這種野果小時候農村隨處可見，卻是非常美味，怎麼吃都不夠！

不同的人有不同的經歷。今天我要說一種是南方人經常遇到的野果，這種野果就是覆盆子。生活在農村和山地的人，尤其是80後或90後的朋友們，可能小時候吃過不少這種野果。這種野果小時候農村幾乎到隨處可見。不管是在大路邊還是小溪邊，甚至在田埂也會有遇到。還記得小時候經常在路邊摘來吃。那種味道酸酸甜甜的，吃過以後回味無窮，甚至比草莓有過之而無不及。但是這種野果有時候比較容易招蟲子，所以在採摘的時候需要多注意一下。不過小時候基本在路上看見了就不管那麼多了，摘了直接就吃，就算有幾隻只蟲子，那也是滿滿的蛋白質啊。

覆盆子基本為野生，果實是一種聚合果，有紅色，金色和黑色，但我們南方人大多數見到的，吃的最多的就是紅色的。還有很多的別稱，比如叫紅莓、懸鉤子、覆盆、覆盆莓、樹莓、野莓等等。聽過較多的是覆盆子和樹莓，樹莓也稱是成熟後的覆盆子。小時候只是知道這種野果能吃，而且好吃，但卻不知道它有什麼營養價值和藥用價值，其實覆盆子還是很有營養價值的。

首先， 覆盆子果實含有相當豐富的維生素A、維生素C、鈣、鉀、鎂等營養元素以及大量纖維。根據專家估測每100克覆盆子，水分佔87%，含蛋白質0。9克、纖維4。7克，能提供209。3千焦的熱量。除此以外覆盆子還含有豐富的水楊酸、酚酸等物質，被稱為“天然阿斯匹林“。成熟以後還含有大量的花青素，花青素是目前所知的最高效的的“抗氧化自由基清除劑”

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其清除能力是維生素Ｅ的５０倍，是維生素Ｃ的２０倍。因而它具有強大的抗氧化活性。雖然好吃但也不能一次吃太多，吃太多身體不好的人可能會輕微腹瀉，凡是都是過猶不及，但是如果每天能吃一點那是極好的。

其次，覆盆子除了可以直接吃以外，還有多種多樣的吃法哦，既更加美味又更加營養。對於吃貨來說那簡直就是福音啊。比如做蛋糕的時候可以加入一點這種野果，可以起到點睛的作用哦。或者將這種野果做成奶昔，和其他果蔬搭配在一起，在飲用的時候，可以感受到樹莓顆粒在口腔中推進的層次感，那酸酸甜甜加上奶香的味道簡直無與倫比。還有一種做法就是製作樹莓沙拉，樹莓與各類果蔬根據個人口味搭配在一起，不僅口感豐富，味道酸甜，營養豐富，還可以促進身體健康平衡，也是時下流行的一種健康生活方式。還可以做奶茶時候新增一些進去。各位朋友還可以繼續發揮創造力，多做一些嘗試，打造吃貨們自己喜歡搭配的樣式和做法。力求美味和營養兼併。

最後，覆盆子既然有這麼多的營養價值和藥用價值以及這麼好吃，那可以考慮一下商業價值。我們知道雖然這種野果以前隨處可見，但是現在要想回到農村時吃到它並不是件很容易的事。這種野果現在幾乎沒有規模化栽培，市場也很少見過這些野果，很多人對它的印象不過是不起眼的小野果罷了，但把握好市場機遇，我覺得覆盆子的商業價值還是挺高的，它不僅僅是野外的一個野果而已。不知道各位對覆盆子有沒有印象，有沒有價值呢，歡迎留言討論！