養蝦養出了蠻多名堂

本文轉自：桂林日報

□本報記者周文瓊 文/攝

永福縣羅錦鎮白童巖屯的54歲村民王繼忠，是村裡有名的養殖能手。他17歲開始從事水產養殖行業，2015年開始養小龍蝦，由於勤於鑽研養殖技術，出產的小龍蝦品質好，最高賣到200元一公斤，成為村裡的致富帶頭人。

王繼忠的養殖場就在村裡的一處池塘。10餘畝的池塘一年大約能出產3000公斤小龍蝦。他告訴記者，村裡蠻多村民搞水產養殖，但是養小龍蝦的人還不多，養殖小龍蝦他還是蠻有水平的。

“現在很流行吃小龍蝦，但其實很多人對小龍蝦有誤解。”王繼忠說，大多數人都認為小龍蝦喜歡生存在水質差的汙泥塘裡，但品質好的小龍蝦對水環境的要求很高。他下塘抓起兩隻小龍蝦給記者看它們的腹部。“如果水質差，小龍蝦肚子這裡都是黑乎乎的，水質好的地方養出來的小龍蝦這裡就是白白淨淨的。”他表示，水質差養出的小龍蝦也容易感染病菌，從而降低存活率，還會出現肉質差、個頭小、空殼的情況。

王繼忠的小龍蝦主要銷往桂林本地和廣東，銷售價格一般都在48元一公斤以上，最高的時候他賣到200元一公斤。小龍蝦的銷售價格一是受供求關係的影響，還有一個重要原因就是養殖水平。

王繼忠說，小龍蝦的日常管護不算難度大。在投放蝦苗的早期做好消毒殺菌工作，平時就按時餵食。小龍蝦最喜歡的食物是生黃豆。小龍蝦生長到一定程度基本就穩定了，如果還繼續養就只是白白消耗更多的食料，但是如果出塘的時間正好是小龍蝦大量上市的時候，就很難賣出好價格。因此，在管理過程中就要依靠技術來調整小龍蝦的出塘時間。“冬季小龍蝦本來就少，那段時間我就會透過控制投餵的量來調整小龍蝦的出塘時間。”另外，王繼忠說，水環境也影響出塘時間。他的池塘水是活水，一部分是河裡的水流進來，一部分是地下泉眼冒出來的水。泉水冬暖夏涼，所以他的池塘冬天比普通的池塘的水要暖和，小龍蝦也更好過冬。如此一來，他總能在春節期間以最好的價格上市一批小龍蝦。七八月份是小龍蝦大量上市的季節，但是週末比平時的收購價格要高。因此，王繼忠也會小幅調整出塘時間。

為把小龍蝦養好，王繼忠一直堅持學習。剛開始搞養殖的時候他參加了一些專業養殖公司的培訓，平時養殖過程中他也注重總結經驗。他說，經過幾年的觀察，小龍蝦怕氣溫過高，所以到了夏天的時候他還會用金銀花等中草藥熬製食料，給小龍蝦清熱解毒，實踐證明這的確能提高夏季小龍蝦的存活率。

目前，王繼忠養殖小龍蝦一年的產值超過15萬元，純利潤能達到近10萬元。村裡有好的養殖條件，現在有些村民也想養小龍蝦，他正在幫忙考察，他說將盡自己的力量帶動村民共同致富。