降本增效｜最佳系酸力乳豬料配方設計方案，趕快拿走收藏！

二十多年前，乳豬日糧配方中的

系酸因子

便引起了動物營養學家們的重視。隨著研究的深入，近幾年“最佳乳豬料系酸力”的概念開始出現並有效實施在乳仔豬飼料當中。

一、系酸力的概念及乳仔豬飼料最佳系酸力範圍

飼料系酸力

即飼料結合酸的能力，指100克飼料或飼料原料，加入200毫升去離子水中，用濃度為1摩爾的鹽酸滴定該溶液，使該溶液的pH值為4。0時所用鹽酸的毫升數（毫摩爾數）。

一般乳豬料系酸力大致範圍為：含石粉的飼糧系酸力範圍約為30-40 mmol/100g，含石粉新增0。3% 複合酸化劑的飼糧系酸力約為30-35 mmol/100g，含有機複合鈣的飼糧約為23-25 mmol/100g，含有機複合鈣並新增1-1。5%有機酸的飼糧約17-20 mmol/100g，斷奶仔豬最佳系酸力範圍15-25 mmol/100g。

表1 常用原料系酸力

（張宏福等，2002）

二、低系酸力日糧有益於乳仔豬的腸道健康

張心如（2003）、李清（2004）等報導：低系酸力日糧促進斷奶仔豬腸道（小腸、盲腸、結腸）的發育；極顯著提高胃蛋白酶活性；有利於酶解大豆球蛋白類過敏性抗原，解決斷奶仔豬營養性、過敏性腹瀉；幫助建立仔豬腸道微生物菌系平衡，保證有益菌（乳酸菌類）在腸道內的優勢地位；產生豐富的微生物代謝物（乳酸菌素、維生素、風味物質、限制性氨基酸、揮發性脂肪酸等），有利於提高仔豬的健康度和生長速度。

表2 不同pH條件下胃蛋白酶原的啟用率

（冷向軍等，2001）

三、最佳系酸力乳豬料的配方設計注意事項

楊富林（2000）研究表明：斷奶仔豬料系酸力為20 mmol/100g對仔豬生長效果較好，日糧系酸力不宜超過30 mmol/100g。

表3 不同系酸力飼料對斷奶仔豬生長效能的影響

（劉庚壽等，2006）

綜合各類文獻研究，最佳系酸力乳豬料配方設計參考如下：

1、使用甲酸鈣全部替代細石粉；

2、新增3-5 千克/噸複合酸化劑；

3、在新增複合酸化劑的基礎上額外新增3-5 千克的二甲酸鉀；

4、配方中新增5%-15%的乳清粉（乳酸桿菌發酵乳糖產生乳酸）；

5、使用包被氧化鋅替代普通氧化鋅；

6、配方中使用有機微量元素螯合物替代無機微量元素；

7、應用低蛋白日糧技術。

總之，飼糧系酸力是影響乳仔豬胃內酸度的主要因素之一，適宜的飼糧系酸力可以改善仔豬的胃腸道健康、 減少腹瀉、提高生長生產效能，在設計乳仔豬料日糧配方時一定要格外注意。

參考文獻：

［1］張宏福，楊富林，楊琳等。斷奶仔豬消化道酸度及其調控研究進展［J］。中國畜牧雜誌，2002，3（38）：51-52。

［2］張心如，羅宜熟，杜幹英等。豬消化道酸度與調控［J］。養豬，2003，4：51-53。

［3］李清，楊亮宇，賈俊靜。斷奶仔豬消化道酸度發育及其影響因素［J］。當代畜牧，2004，1：3-5。

［4］冷向軍，李小勤，王康寧。PH值對胃蛋白酶原啟用率影響的研究［J］。廣西農業生物科學，2001，20（1）：27-30。

［5］楊富林。斷奶仔豬日糧酸度模型建立及其應用研究［D］。廣州：華南農業大學，2000。

［6］劉庚壽，龔德林，張敏賢等。不同系酸力飼料對斷奶仔豬生產效能和腹瀉的影響［J］。飼料工業，2006，27（1）：33-34。