5元一杯的現磨咖啡，你喝了嗎？香不香？

用咖啡開啟新的一天，已經成為很多上班族的日常。不過現磨咖啡動輒三四十元一杯，也讓不少人“愛在心頭口難開”。不過最近，一批5元現磨咖啡店，逐漸在市場上走紅。它們到底香不香？

走訪

低價咖啡在南京悄然出現

當下咖啡勢頭正猛，它正經歷著向下滲透的過程，從一二線逐步輻射至三四五線城市。不過上班族也會有顧慮，一杯現磨咖啡動不動就是三四十元，實在是不便宜。或許是為了迴應這種顧慮，一些超低價的現磨咖啡店，在市場上出現了。

△4元一杯的美式咖啡

10月21日，現代快報記者走訪發現，5元以下的咖啡品牌，正在南京悄悄佈局發展。在雨花臺區長虹路的一家店鋪內，記者找到了4元一杯的現磨美式咖啡。店員告訴記者，“我們家主營是奶茶類飲品，咖啡只是帶著賣，並不是主打產品。”但是自從4元咖啡上市後，因為超低的價格，即使沒有宣傳，顧客還是絡繹不絕。

△5元一杯的輕乳拿鐵

在玄武區丹鳳街上一家咖啡門店，即使是上班時間，仍有很多消費者前來購買咖啡。這家店主營咖啡產品，且價格普遍在10元以下。記者注意到，一杯現磨美式咖啡的價格為5元，輕乳拿鐵也是5元。應季的桂花拿鐵和招牌椰椰拿鐵，也只需要10元。

精緻的上班族也注意到了超低價咖啡的存在，不少嚐鮮的人已經在社交平臺上進行了分享。“咖啡豆喝起來還是有差距的，但是總體來說價效比已經很高了”“這簡直是學生黨的福利”“助力我實現咖啡自由了”……

市場

多家超低價咖啡店入局，逐鹿搶佔市場

憑藉著超低價咖啡的噱頭，這些品牌也逐漸在市場中發展起來。其中，茶飲市場上門店數量最多的品牌，其門店總數超過2萬家。目前國內也有不少其他品牌的“超低價咖啡”，某咖啡品牌在江蘇的蘇州、無錫等地開了不少分店，這家店的美式咖啡4元、拿鐵咖啡8元。除了現磨咖啡以外，還有6元的檸檬茶以及9元的酸奶。

不僅如此，目前市面上的咖啡店和新茶飲店，都在不斷向對方的陣營滲透，瑞幸、星巴克賣起了茶飲，而喜茶、1點點、古茗、滬上阿姨、CoCo都可、蜜雪冰城等新茶飲，則開始“混戰”咖啡市場。

專家

低價咖啡的盛行，是消費迴歸的過程

定位超低價咖啡，這種開店模式能賺到錢嗎？它會成為主流還是曇花一現？

盤古智庫高階研究員江瀚認為，很多人對於咖啡的飲用，已經逐漸迴歸到了一個正常的水準，他們追求的是咖啡的功效，而不是咖啡的其他屬性。

江瀚分析，一線城市作為咖啡文化最早的滲入陣地，喝咖啡已經是習以為常，自然而然大家都不再追求高價咖啡帶來的虛榮，而是更加在意咖啡的味道和功能。他表示，對於下沉市場來說，當前的咖啡文化正在經歷一個從高勢能向低勢能轉變的過程，超低價品牌的強勢進入，不僅可以藉助下沉市場的低人工、房租成本，還可以加速市場的擴張。

還有一個值得注意的現象，就是咖啡製作變得越來越容易，無論是掛耳咖啡還是國產咖啡，都會讓咖啡市場變得越來越輕鬆隨意，當每個人都可以親手製作一杯手衝咖啡的時候，咖啡市場的平民化就不可避免，市場的需求也就開始更加傾向於正常。（現代快報）