脂肪細胞分泌的脂聯素，對代謝健康的重要性，如何提高脂聯素水平

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上一篇文章：胰島素抵抗是在保護你，很多人記憶猶新。。。

我分享了一個概念，

可以長胖是健康的標誌

，因為你的脂肪細胞還可以變大，能儲存多餘的熱量，可以幫助身體分擔，不會引發熱量中毒。

（上圖：人體變胖的影片截圖分享↑）

如果你年齡大了，長不胖了，意味著你的代謝受損了，因為你的

脂肪細胞退化了，無法儲存更多的熱量了

。

只能儲存在內臟周邊了，糖尿病，心臟病就接踵而至了。

我們都知道，胖子更容易得糖尿病，

瘦子不那麼容易

，看起來更健康。

但是，話不能說這麼絕對，

有些胖子，比瘦子還健康

。

有人曾經做了一個實驗，透過一種方法讓老鼠變成一種巨大的老鼠，相當於800斤的人類。

但是，

去查老鼠的身體，卻非常健康

，並沒有任何代謝問題。

很多人覺得不可思議，那麼胖竟然還是健康的，今天這篇文章，我們來講一講：

脂肪細胞分泌的脂聯素，對於代謝健康的重要性

。

脂肪細胞、脂聯素：代謝的關鍵

說到脂肪細胞，不得不提的就是這個專家，他是班廷獎的獲得者

（ADA的最高榮譽）

德州大學糖尿病研究中心主任Philipp Scherer博士

，也是知名的脂肪細胞研究專家。

過去20年裡，他一直在研究脂肪細胞。

1995年，他發現由脂肪細胞分泌的特定分子，稱為

脂聯素

，這種蛋白質

影響各種代謝過程，並保護細胞免受炎症和細胞凋亡

（程式性細胞死亡）

。

透過脂肪細胞變大，幫助身體儲存的熱量，它能夠使身體適應多餘的熱量供應，保證代謝靈活性。

脂肪細胞非常

活躍，分泌大量訊號分子

，影響每一個組織。

白色脂肪細胞，會產生和釋放

脂聯素

（其他型別的細胞也可以骨骼肌細胞，心肌細胞和內皮細胞。）

白色脂肪組織是體內脂肪的主要型別，它位於面板下方（皮下脂肪），內部器官（內臟脂肪）和骨骼（骨髓脂肪）周圍。

一般人會認為，是不是變胖了，脂肪細胞變大了，脂聯素就越高。

和我們的常識想法，一般情況下，肥胖的人，脂聯素水平會更低。

→脂聯素高，小鼠變胖了，但很健康

Scherer博士的實驗室把大量脂聯素注射到小鼠身上，

他們一開始預計，小鼠不會變太胖，因為隨著小鼠變胖，脂聯素會下降。

但是，恰恰相反，小鼠的脂肪細胞的數量猛增，產生有史以來

最胖的老鼠

，大約相當於一個

800磅（363公斤）的人

。

更神奇的是，儘管老鼠那麼胖了，它們還是

非常健康，沒有糖尿病！

所以，這個簡單的研究告訴我，

代謝是否健康，和胖不胖好像關係不大，更重要的是脂聯素和胰島素敏感性。

最近二十年，脂聯素一直在被研究，它負責器官之間的訊號交流，它可以提高

提高胰島素敏感性

，

減少炎症

。

→脂聯素和胰島素敏感性、炎症

死亡細胞是怎麼受損的？普通人變胖的過程，脂肪細胞膨脹變大，血管必須隨之發育，以提供氧氣。

區域性供氧不足，血管無法跟上不斷擴張的組織，導致其發育出現各種問題。

缺氧引發的纖維化，

導致細胞壓力增加和組織壞死（死細胞）。

死去的脂肪細胞的殘餘物會吸引

白細胞（巨噬細胞）來清理爛攤子

，但這會引發

組織炎症。

這種炎症如果得不到解決，就會導致胰島素抵抗。

代謝健康，即耐受高糖或高脂肪飲食的能力，與

健康的脂肪組織有關。

和普通肥胖但代謝不健康的小鼠相比，前面提到的人工

增加脂聯素水平

的小鼠，其

脂肪組織中的纖維化水平較低

，血管是正常的。

脂聯素透過上面的方式，在提高胰島素敏感性中發揮它的作用：

所以，

提高脂聯素水平，是脂肪細胞和代謝健康的關鍵。

如何提高脂聯素水平？

脂肪細胞分泌脂聯素，但是，

並不是脂肪越多，脂聯素也越多

。

實際上，和我們看到的情況一樣，脂肪細胞越大，你

越胖

，脂聯素水平就

越低。

但是，有些胖子，脂聯素水平也很高，代謝也很健康，因為可以透過一些方法提高脂聯素水平。

所以，胖不胖和代謝健康的關係，沒有那麼絕對，你的

脂聯素水平才是關鍵。

那如何提高脂聯素水平呢？

→高強度的運動

我們看到很多人雖然胖，但是低脂並不高，各種代謝指標也很正常，甚至比那些吃不胖的瘦子更健康。

主要原因就是他們愛運動，而運動可以提高脂聯素水平。

一個有關26 名超重男性的研究發現，脂聯素水平1 周後上升了 260%。

另外，可以透過運動減少體脂、特別是內臟脂肪可以提高脂聯素水平。

→禁食可以提高脂聯素水平

斷食，對於胰島素敏感度有幫助，這個大家都知道。

有研究發現，齋月禁食導致脂聯素水平升高，這可能有助於改善具有2型DM易感因素的男性由胰島素抵抗引起的代謝應激。

所以，適當餓一餓肚子，對於代謝健康是非常關鍵的。

→受冷提高脂聯素水平

受冷是將自己暴露在寒冷的溫度下，研究發現，低和高碳水飲食後，受冷期間脂聯素水平增加了約70%。

120分鐘的受冷，讓年輕健康男性脂聯素水平顯著增加，在受冷期間觀察到的脂聯素水平升高會因攝入糖而受到抑制。

低溫會提高脂聯素水平，

誘導白色脂肪轉變為米色脂肪，

這可以改善新陳代謝並增加脂聯素水平。

脂聯素，是少數幾個能夠

誘導白色脂肪組織“米變”的訊號傳導因子

之一。

→補充omega-3提高脂聯素

omega-3可以減少炎症，也可以提高脂聯素水平，研究發現，61位多囊患者，補充omega-3之後，脂聯素水平顯著升高。

→低糖和生酮飲食提高脂聯素水平

控糖對於脂肪細胞健康，特別關鍵，也是最近幾年改善代謝健康的主要手段。

有研究發現，青少年兒童，生酮飲食以後，脂聯素水平大大提升。

→其他提高脂聯素的補劑

一些成分可以提高脂聯素水平，現在有研究發現，

小檗鹼、薑黃素、白藜蘆醇、蝦青素、維生素D等成分，可以提高脂聯素。

關鍵的瘦龍說

脂聯素是一種由脂肪組織分泌的蛋白質，這20多年一直在被研究，它具有抗炎、抗動脈粥樣硬化和抗糖尿病的特性。

它對於代謝健康很重要，如果你想要脂肪細胞代謝健康一點，可以想辦法提高脂聯素水平，那麼，稍微

胖一點沒有關係。

脂肪細胞的功能良好，多餘的熱量能夠儲存進脂肪組織。

如果不能，就會出現能量中毒，代謝受損。

除了儲存能量，脂肪細胞還能分泌脂聯素，影響體內代謝過程，增加胰島素敏感度，減少炎症。

我們沒有必要一味地追求太瘦，有健康的胖子，也有不健康的瘦子，比起體型，更重要的是

代謝健康。

我們期待，未來有更多脂聯素的研究，甚至產品，可以注入我們脂肪細胞，直接幫助我們提高代謝健康。