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人稱“水中老虎”,淡水河裡的害群之馬,肉質美味,90斤可賣5000

2021-08-14由 惠農解讀 發表于 漁業

水老虎怎麼做好吃

在水域中有很多奇特的水產品,它們在市場中總能賣出比較不錯的市場價格。而近期很多水產品的價格都在提升中,主要還是受集體性的魚病影響,以至於昂刺魚的塘口價已經漲到了15元每斤,鯽魚的價格也漲到了12元每斤,不得不說水產品的價格迎來了全面的上漲,很多人也投入到了淡水魚的養殖中,但如果產量增加的話,勢必會影響整體的行情,很多人也投入到了特色魚產品的餵養中。

人稱“水中老虎”,淡水河裡的害群之馬,肉質美味,90斤可賣5000

一、鱤魚特性

作為水中老虎,它的個頭比較大,體重可達到100斤左右,鱤魚腹部比較圓鼓,體型稍扁平,頭看上去比較尖。它一般在那些江河的中上層存在,別看個頭比較大,但在水裡的遊動速度比較快,個頭比較大,肉質很是美味,生長速度也很快,主要是以河流中的小魚小蝦為食,因它的體型巨大,在水塘里根本就沒有天敵,可以吃掉所碰到的魚兒。

對於那些養殖人來說,對它還是非常忌憚的,畢竟只要有它出現的魚塘,很快就會被一池光,它是淡水河裡的害群之馬。在我國大多數的地區都能存在,這就讓人很是頭疼了,正因它對環境的適應能力強,各地的養殖戶都不願意在水域中看到它。

人稱“水中老虎”,淡水河裡的害群之馬,肉質美味,90斤可賣5000

其實鱤魚和鯉魚還是近親關係,但兩者之間不管是在體型上還是在食性上都有著天壤之別。鱤魚的性情兇猛,因此才會有了水老虎的稱呼。通常來說,鱤魚的個頭普遍在50斤左右,年代久的可達到1米長,體重則是在100斤以上,鱤魚每次出遊覓食時,其他淡水魚都要紛紛逃竄,生怕會被它吃掉。

二、價值

別看性情比較兇險,但其實它的價值卻比較高,有著十分細膩的肉質,也沒有多少刺,其營養成分也非常的多,其中的氨基酸成分比較高,老人孩子吃了都比較好,它也一直是高檔的淡水魚品種,在市場中備受喜歡。按理說個頭大,魚的生長年限越長,肉質越粗糙,越賣不出什麼價格,其實並不然,鱤魚的個頭越大,所賣出的價格越高。

人稱“水中老虎”,淡水河裡的害群之馬,肉質美味,90斤可賣5000

畢竟越大食用口感越好,營養成分就會更多一些。而隨著近年來的水利工程改造以及各地的水汙染嚴重,鱤魚的數量也在急速的變少。如今的江河中,鱤魚的數量在不斷的減少,因此它也難以尋覓,市場價自然是更上一層樓。

其實在古代,鱤魚就已經是一種分外美味的食材,大家都會高價購買食用,它也有著藥用的功效,如此一來更是備受喜歡。目前鱤魚也只是偶爾在長江水域附近才偶爾出現,多數的湖泊內已經很難看到鱤魚。

人稱“水中老虎”,淡水河裡的害群之馬,肉質美味,90斤可賣5000

在2016年時,南京江寧地區就曾捕撈一條鱤魚,其重量在93斤,當場被人買走,一條魚賣出5000多元。光是收購價就這麼便宜,被端到飯店內的價格可想而知。目前並沒有人去人工餵養鱤魚,主要還是它的養殖成本太高,怕是家底都要吃光了,你怎麼看?