每隔三到五天多吃一次，以防便秘，老人們應該每週吃一次

每隔三到五天多吃一次，以防便秘，老人們應該每週吃一次。隨著老年人的老齡化，很多人都有便秘的問題，而這種症狀不僅是老年人會有的，由於現代生活節奏加快，飲食失調，這種症狀明顯有年輕化發展的趨勢。雖然情況不嚴重，不能吃藥解決，但為了防止症狀加重，可以注意平時飲食。大豆是很多人最喜歡的菜，但很少有人會知道他對預防便秘有很好的效果。很多人只知道如何在鹽水中煮大豆，我來教你一種不同的大豆製作方法，來學習吧。

肉末炒黃豆

By浮動星

混合成分：

1片豬肉，1碗青豆，姜1片，大蒜2片，蔥1片，料酒1勺，生抽1湯匙豆沙，1湯匙精鹽，1茶匙花生油，1小勺，胡椒粉1小勺，雞精1小勺，糖1小勺

烹飪步驟：

1、綠豆把豆莢裡的豆子削皮，放在水裡，用手搓豆子，再把豆子表面的薄膜擦掉。

2、鍋內加水，將水煮加熱至沸騰，加入小勺鹽和一小勺食用油，將綠豆放入鍋內，再煮焯水，然後將水排幹。

3、洗淨後，用刀把肉末切碎。將肉末放入碗中，加入適量麵粉、醬油、鹽、料酒，胡椒粉，攪拌均勻，醃15分鐘

4、燒鍋燒火，放入一匙食用油，轉小火，加入1湯匙豆沙，將豆沙炒至紅油，再加入蔥、姜、蒜粉炒香。炒豆沙一定要低火，不易燙。

5、將肉末倒入鍋內，炒至肉末變色。

6、加入適量料酒。

7、把去水的黃豆倒進鍋裡。

8、在鍋內加入適量生抽，翻炒均勻。如果你喜歡濃醬油，可以加一點老煙。生抽調味料和調味料。然後在鍋內加入少許糖、鹽和少許雞精，炒勻，再放入盤中

烹飪技巧：

1、您可以選擇純牛腩，最好加一點肥肉，剁成肉末，炒菜後，味道不會發幹，因此除了牛腰肉，還可以選擇五種豬肉來製作。

2、當使用焯水時，在水中加入少量鹽和食用油，以保持綠豆本身翠綠的顏色，這樣當焯水發生時，綠色大豆不會枯萎變黃，這會影響美觀，保留住也會有助於保留住的營養。

3、在焯水之後，必須將大豆中的水分排幹，或用廚房紙巾包住，以完全吸收大豆表面的水分，這樣放進鍋裡的油就不會濺出。

你學會了怎麼做嗎？

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