雜蔬蒸藜麥—適合12個月以上的寶寶，能鍛鍊孩子咀嚼能力

上次發的藜麥青菜番茄湯，很多媽媽感興趣，今天再來追加一道藜麥餐，額外新增2種豆類，南瓜富有天然的清香甜美，讓它營養滿滿寶寶還愛吃，可以做三餐，做點心，做寶寶沙拉，非常實用。這道雜蔬蒸藜麥可以自成一餐，也可以與其他食物百搭。藜麥的輕微彈性還能鍛鍊孩子咀嚼能力，促進口腔內血液迴圈，加快牙齒的發育和排列整齊。

藜麥可以給寶寶提供足夠的優質蛋白質和各種必需微量營養、礦物質，增強寶寶抵抗力。能促進免疫系統功能儘早完善，強化生理性代謝機能。

雜蔬蒸藜麥

食材 Ingredients

食材：南瓜 100克，豌豆 50克，蠶豆 40克，三色藜麥 40克

配料：少許鹽，一勺生抽

烹製方法：蒸

參考月齡：12M+（1歲以下蔬菜切碎點或者更小的寶寶這些食材煮粥打泥）

所需時間：30分鐘

注意啦：有家族性蠶豆病的人把蠶豆減掉哦

步驟 Steps

1。食材準備好。三色藜麥提前泡2小時。寶寶吃把蠶豆的皮也剝掉了。

2。 南瓜洗淨、去皮、切丁。

3。 玉米撥出來。

4。 熱鍋，加少許橄欖油，入南瓜翻炒30秒。

5。 豌豆，玉米，蠶豆依次加入，翻炒30秒。

小貼士 ：敲黑板啦！其實不炒也可以，直接將蔬菜和鹽、生抽拌勻就可以開蒸了。我都試過，炒過更香更入味。但是如果你是做早餐或者寶寶沙拉，不需要加鹽和生抽，也就不需要炒了！

6。 加少許鹽，一勺生抽，翻勻出鍋。整個炒的過程1分鐘搞定。

小貼士 ：加鹽和生抽時，它適合當一道菜食用，如果是做早餐或者寶寶沙拉，蒸好後少加一點糖或煉乳。

7。 出鍋裝盤。

8。 撒上藜麥。（藜麥泡了2小時，看看是否部分出牙了？這些小牙是藜麥的胚芽，是高營養的集中地哦）

9。 入蒸鍋，大火蒸25分鐘。能看得見白色藜麥變透明就ok了。

10。 由於蒸的時候全程大火，麻麻們注意了！加水的時候加足了，大火蒸25分鐘會蒸發到不少水。

11。 可以做寶寶三餐，也可以做寶寶沙拉，或者點心、加餐都可以哦。粑粑麻麻們用它做早餐或者減肥者的晚餐再合適不過了。

小貼士 ：富含澱粉的食物都可以做為主食，蠶豆豌豆富含澱粉，再加上藜麥，所以做寶寶的一餐完全沒有問題。如果是用來做一道菜，那肯定要減少寶寶主食的攝入哦。

藜麥不含麩質等任何過敏物質，剛開始吃輔食的寶寶和麩質過敏寶寶可以放心食用，還能減少小兒乳糜瀉、溼疹的發生。寶寶較小時吃藜麥可以打糊，開始出牙後可以直接煮粥，再大點寶寶就可以吃藜麥沙拉那。

（本文來自：百度寶寶知道 一日五餐輔食）

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