“雙標”的夢龍你還買不買？

作者：靜兒的美妝日記

前段時間，夢龍，雙標、植脂、反式脂肪酸等問題引發熱議。

很多人可能看到“植脂”，就想到“植脂末”，進而聯想到“反式脂肪酸”。

但其實，植脂和植脂末是兩個東西，植脂末和反式脂肪酸也不能完全劃等號。

奈何夢龍蠻好吃的，不管它是植脂了，先炫一根。

大體上，冰淇淋可以分為全乳脂冰激凌、半乳脂冰激凌、植脂冰激凌三種：

全乳脂冰激凌：乳脂含量要求大於8%，主要原料是純奶，當然乳脂含量與品質並無必然關聯；

半乳脂冰淇淋：則以乳粉為主料，乳脂含量至少達到2。2%，可以新增人造奶油等非乳脂原料。

植脂冰激凌：主要成分是水、糖、乳等，會使用植物油和人造奶油，不會新增動物乳（如牛乳）成分，乳脂含量低於2。2%。

而夢龍標註的是“組合型全乳脂冰淇淋”。

如果你真的很擔心，就別吃夢龍了，那麼如何選擇冰淇淋呢？

一般來說，用牛奶多一些、乳脂多一些的冰淇淋口感更好。所以，建議大家在選擇冰淇淋的時候：

（1）注意看配料表中先後順序，比如牛奶、奶粉、乳清粉、稀奶油在排配料表中排在前面的，說明乳的成分多一些，品質一般高一些。

（2）注意看營養成分表中蛋白質含量，蛋白質含量高的冰淇淋、雪糕，一般也更優質一些，畢竟蛋白質主要來自奶製品。不過現在也有植物基的冰淇淋了，大家注意分辨。