往年“姜你軍”今年姜不起來，營養能與人參媲美，農民：等漲價

往年“姜你軍”今年姜不起來，營養能與人參媲美，農民：等漲價

對於農民朋友來說，一直都對市場上反映較好的農作物比較關注，但凡是看到有的農作物比較值錢，立馬就加大了產量，但是往往只能是曇花一現，到了後期就會發現一些植物並不如預期的那麼好，就比如今年的大姜，就讓大家感覺有些失望。

提起大姜，或許很多人都會考慮其自身的價值，像是在配菜當中，很多人都會放上姜作為一種很不錯的調味品，也有的人在炒菜的時候，會先把姜切成絲，跟蒜和蔥一起下鍋，能爆出香味，讓炒出的菜更加美味，而在其他的一些功效裡，更是讓我們看到比較獨特的地方。像是可以泡腳、可以禦寒等等，都是十分不錯的營養價值。甚至還有一句俗語說的好，冬吃蘿蔔夏吃薑，不老醫生開藥方。可見大姜的功效有多明顯！

對於這樣的產物來說，前些年的市場反應非常好，價格一度飆升上去，最高的時候甚至可以達到七八元一斤，網友戲稱”姜你軍“。而在今年，大姜一開始的行情還是看著不錯的，像是有的農民朋友就看到了5-6元一斤的市場價，不過好景並不長，就在過了一個多月的時候，農民們就發現風向變了，只見大姜的價格一路開始下跌，有的品種下跌速度比較快，一度到了3-4元，而有的速度稍微慢一些的，也開始跌落了很大幅度，面對這樣的情況，農民們自然會比較發愁，到底如何做，才能讓自己的大姜賣出好價錢。

而對於這種持續走低的情況，一些農民的心態卻完全不同，面對營養能與人參相媲美的大姜，雖然如今價格一路下跌，農民卻都在等漲價，這種淡定的想法也確實令人敬佩，不過既然大家都這麼考慮，也是有一定的道理在其中。像是在大姜本身的食用價值和養生價值方面，大家都是比較公認的，而消費者們也會因為這些特色，而不斷去購買大姜，在看到這樣的市場氛圍後，相信收購商們也會有所行動吧？

不過，對於一年到頭面朝黃土的農民來說，種植了這麼久的大姜實屬不易，所以自然不能拿這種事情來做賭注。即使大家都想賣出好價錢，但是市場也不是好把控的，所以在適當的情況下，要根據市場趨勢來進行出售，而在跟收購商的溝通中也要綜合考慮一下，免得白忙活一年。

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說到大姜的風險，還得說說其對生長環境的要求，如果管理不恰當的話，會出現姜病，如果有的農民遇到了這種情況，就得懂得看準時機，趕快賣出去。還有在出產之後，其儲存的時間和對環境的要求更是十分嚴格，一個不小心，大姜就會被凍壞，還有的會出現其他的一些意外狀況，所以不可以大批次的存放起來，而是要儘快找到賣家才是好方法。

總而言之，對於種植大姜的農戶來說，風險跟發財是並存的，只要在搞清楚情況並種植適當的產量時，才能讓自己不虧本！