農村俗語：“大雪不下雪，糧價不會跌”，是啥意思？

昨日，是2020年的大雪節氣，在過去的時候，凡是到了這個節氣，都會或多或少地下一些雪，然而，昨天已經過去，但昨天的大部分地區卻並沒有下雪，因此，有人便搬出了在過去經常流傳的一句俗語-----“大雪不下雪，糧價不會跌”來說事。

那麼，這句俗語究竟是什麼意思呢？

在回答這個問題之前，我們先來說說大雪這個節氣。

大雪，是二十四節氣中的第二十一個節氣，在這個節氣到來時，太陽會到達黃經255度。這時我國大部分地區的最低溫度都將降到了0℃或0℃以下。

在一百多年之前，大雪節氣來臨的時候，長江以北的大部分地區都會下中到大雪，甚至暴雪。但由於氣候在不斷變化，在近些年的時候，大雪節氣來臨時卻很少下雪。

在農村，將大雪節氣是否下雪看得非常重要。人們常說，“瑞雪兆豐年”。如果在大雪節氣下雪，積雪將覆蓋大地，能夠保持地面及農作物周圍的溫度不會因寒流侵襲而降得很低，為越冬作物創造出了一個良好的越冬環境。同時，積雪融化後又能夠增加土壤中的水分含量，可供農作物春季生長的需要。而且，由於下雪會導致溫度降低，從而會將大部分越冬害蟲凍死。另外，由於雪水中的氮化物含量比普通雨水多5倍以上，因此，雪水還具有一定的肥田作用。於是，民間有一種說法——-“冬季麥蓋三層被，來年枕著饅頭睡”。由此可見，大雪節氣下雪對農業生產是非常有利的。

如果大雪節氣不下雪，那麼，越冬小麥和油菜就有可能遭受凍害，同時，土壤中的水分也會出現匱乏的現象，是非常不利於農作物生長的。另外，大部分越冬害蟲就會很“滋潤”地越冬，在翌年的時候繼續對農作物造成危害。

據相關資料表明，在不進行人工干預的情況下，如果大雪節氣沒有下雪，那麼，與大雪節氣下雪相比，小麥會減產10%-18%；油菜會減產15%-22%。因此，農民朋友都希望在大雪節氣來臨時下一場大雪。

接下來我們就說說這句俗語的意思。

上面我們已經說了，如果在大雪節氣時沒有下雪，那麼，在不進行人工干預的情況下糧食就會減產，而一旦糧食減產，就意味著糧食缺乏，在糧食缺乏的情況下，糧食價格就會非常堅挺，甚至會出現漲價的現象。

其實，這就是“大雪不下雪，糧價不會跌”說法的意思。

不過，這種說法應該是一種古老的說法，在當今社會已經是不適用的。一是因為現在的農業基礎設施都很完善，即便是土壤中缺乏水分，也能夠進行人工補水；二是因為現在的農業防治措施都很給力，即便是越冬害蟲還會在翌年時繼續危害農作物，人們也有辦法防治它們；三是因為現在有糧食儲備制度，倉庫裡邊有大量存糧，有關部門完全有辦法用存糧調節糧價，所以，這種說法已經過時，我們完全不用因大雪時節沒有下雪而為糧價擔心了。