emb培養基是什麼培養基

EMB培養基屬於鑑別性培養基，鑑別大腸桿菌（作產酸指示劑），比較常用。

EMB瓊脂培養基 EMB（Eosin Methylene Blue）agar伊紅美藍瓊脂培養基的簡稱。是為了觀察某種糖被分解後是否產生酸的一種培養基。此培養基含有酩蛋白樣的氨基酸混合物、酵母浸液、適量的無機鹽、0。04%的伊紅Y、0。0065%的美藍和供作試驗的糖。常用於食品、乳製品、水源和病源標本中的革蘭氏陰性腸道菌的分離和鑑別。

EMB培養基含有伊紅和美藍兩種染料作為指示劑。蛋白腖提供細菌生長髮育所需的氮源、維生素和氨基酸，乳糖提供發酵所需的碳源，磷酸氫二鉀維持緩衝體系，伊紅 Y 和美藍抑制絕大部分革蘭氏陽性菌的生長。瓊脂是凝固劑。大腸桿菌可發酵乳糖產酸造成酸性環境時，這兩種染料結合形成複合物，使大腸桿菌菌落帶金屬光澤的深綠色，而與其他不能發酵乳糖產酸的微生物區分開。沙門氏菌形成無色菌落。金黃色葡萄球菌（革蘭陽性菌）基本上不生長。

培養基，是指供給微生物、植物或動物（或組織）生長繁殖的，由不同營養物質組合配製而成的營養基質。一般都含有碳水化合物、含氮物質、無機鹽（包括微量元素）、維生素和水等幾大類物質。培養基既是提供細胞營養和促使細胞增殖的基礎物質，也是細胞生長和繁殖的生存環境。培養基種類很多，根據配製原料的來源可分為自然培養基、合成培養基、半合成培養基；根據物理狀態可分為固體培養基、液體培養基、半固體培養基；根據培養功能可分為基礎培養基、選擇培養基、加富培養基、鑑別培養基等；根據使用範圍可分為細菌培養基、放線菌培養基、酵母菌培養基、真菌培養基等。培養基配成後一般需測試並調節pH，還須進行滅菌，通常有高溫滅菌和過濾滅菌。培養基由於富含營養物質，易被汙染或變質。配好後不宜久置，最好現配現用。

培養基（Medium）是供微生物、植物和動物組織生長和維持用的人工配製的養料，一般都含有水、氮源、無機鹽（包括微量元素）、碳源、生長因子（維生素、氨基酸、鹼基、抗菌素、色素、激素和血清等）等。

培養基由於配製的原料不同，使用要求不同，而貯存保管方面也稍有不同。一般培養基在受熱、吸潮後，易被細菌汙染或分解變質，因此一般培養基必須防潮、避光、陰涼處儲存。對一些需嚴格滅菌的培養基（如組織培養基），較長時間的貯存，必須放在3-6℃的冰箱內。由於液體培養基不易長期保管，均改制成粉末。

培養基的配製：

1。配料：配方換算→在容器中加入少量水（蒸餾水，自然水）→按照配方稱取各種藥品（依次加入）→加足所需水量（一藥一勺，取藥後立即蓋上瓶蓋）。

2。溶解：澱粉溶解：少量冷水調成糊狀，加熱溶解，特別是加有瓊脂的培養基，一定要煮沸，瓊脂的熔解溫度95-97℃ ，且需要邊加熱邊攪拌以防止燒焦。

3。調PH：用1N的鹽酸或1N的 NaOH把培養基調節到所要求的值。

4。過濾：濾紙或棉花進行過濾。（有時可以省去）

5。分裝：一般培養基放在三角瓶或試管中滅菌使用。

6。包紮：分裝好後，塞上棉塞，在用牛皮紙將棉塞包裹好，防止滅菌時水份進入把棉塞弄溼。

7。滅菌：按配方上要求的溫度、壓力進行高壓蒸汽滅菌。如果滅菌的溫度太高，營養成分會被破壞，培養基中的糖、氨基酸會使培養基的顏色變深。

8。擺斜面：滅菌後需要擺斜面的試管要趁熱斜著擺放，使其凝固成為一個斜面，約佔試管長度的1/2。

9。貯存：培養基在30℃下放置一天，無汙染的即可使用。一般用牛皮紙包裹好存放於2-8℃冰箱中備用。

天然培養基：天然培養基是指一類利用動物、植物或微生物體包括其提取物製成的培養基。例如。牛肉膏蛋白腖培養基、麥芽汁培養基和LB培養基等。常用的天然有機營養物質包括豆芽汁、玉米粉、土壤浸液、麩皮、牛奶、血清、椰子汁等。天然培養基成本較低，除在實驗室經常使用外，也適於用來進行工業上大規模的微生物發酵生產。

EMB培養基：

常用於鑑別E。coli，蛋白腖10g，乳糖5g，蔗糖5g，磷酸氫二鉀2g，伊紅Y0。4g，美藍0。065g，蒸餾水1000g，pH7。2

2216E培養基配方，分離海洋微生物的培養基配方，蛋白腖5g，酵母膏1g，磷酸高鐵0。01g，瓊脂15-20g，陳海水1000ml，煮沸氫氧化鈉（5%）的溶液調pH值7。6-7。8

伊紅美藍培養基，可用於檢測水中大腸桿菌的含量首先按以下組成配製基礎培養基。蛋白腖10g，NaCl5g瓊脂15-20g

將上述物質溶解後，用蒸餾水定容至1000mL，調節pH為7。6。滅菌後，冷卻至60℃左右，再按下面的比例，在無菌操作條件下加入滅菌的乳糖溶液、伊紅水溶液以及美藍水溶液。搖勻後，立即倒平板。溶液中的乳糖在高溫下會破壞，因此一般使用壓力為70kPa、溫度為115℃的條件滅菌20分鐘。基礎培養基100mL，20%乳糖溶液2mL2%伊紅水溶液2mL，0。5%美藍水溶液1mL