學會這樣做豆腐美味解饞，可以出攤了，操作簡單沒技巧趕緊安排上

學會這樣做豆腐美味解饞，可以出攤了，操作簡單沒技巧趕緊安排上。

天冷嘴饞，今天自己做了一盤好吃的豆腐，讓我想起以前學校附近的路邊攤，想想都要有流口水的衝動。豆腐真是個好食材，不僅營養豐富，價格還非常的便宜，是個家家戶戶都能吃得起的普通食材，吃法簡單又百搭，而且還能做成一些誘人的街邊小吃，特別饞人，那些個路邊攤到哪裡都特別受歡迎，時常看到一堆的人圍在一起，排著隊等著買，大人孩子都難逃誘惑的。

說到豆腐的小吃，很多人都會猜臭豆腐吧，其實除了臭豆腐還有一些其它的豆腐小吃。我今天這個算是油炸豆腐吧，油煎也可以的，只管煎到表面金黃撈出即可，然後再自制一碗自己喜歡的料汁，外酥裡軟的豆腐，配上這個神仙料汁，真是太香太好吃了。如果你不喜歡吃臭豆腐，我猜你會喜歡這款外酥裡軟的豆腐小吃，記得料汁一定要多一樣，這樣吃起來才有爆汁的感覺，夠香！

豆腐這個傳統食材，營養非常豐富，被稱為植物肉，大人孩子都要常吃哦。因為它是用黃豆加工而成的，所以有大量的蛋白質，而且還能補血、補鈣等。另外豆腐味甘性寒，是一種清熱潤燥的養生食材，可以生津止咳。豆腐這個家常食材的出鏡率真是太高了，我只知道在我家一週至少吃3次，它的吃法非常的多樣性，今天這又是一種豆腐的吃法，特解饞的那種，學會了也可以去出攤了。詳細操作見下文。

【煎豆腐】

所需食材：豆腐1塊、香蔥、大蒜2瓣、小米辣、孜然粉、辣椒麵、白芝麻、香菜、芝麻醬2勺、鹽、白糖 、蠔油1勺、生抽1勺、食用油適量。

具體做法：

1、將買來的豆腐切成稍厚一些片，這個豆腐千萬不能用嫩豆腐，可以是老豆腐或是那不是特別老的豆腐。如果覺得有豆腐味的，可以先將切好的豆腐用開水浸泡幾分鐘 再控幹水分備用。

2、鍋中放適量的油，加熱到5成熱時放入豆腐，下鍋後先煎至一面金黃（不要急著翻面），再翻面繼續煎至另一面金黃即可盛出備用。

3、將香蔥洗淨切碎，大蒜去皮切成蒜末，放進碗中，再加入孜然粉、辣椒粉、小米辣、白辣椒，再燒一勺熱油澆上，激出香味。

4、再加適量的鹽、白糖 、蠔油、生抽和一碗洩好的芝麻醬攪拌均勻，一碗無敵的調味汁的就做好了。

5、將香菜洗淨切碎碼在豆腐上，再淋上自制的調味汁拌一拌就可以開吃了。

一盤超級解饞的煎豆腐就做好了，豆腐的吃法真是花樣繁多，今天這是一個賊好吃的豆腐小吃的做法，操作很簡單，只要煎一煎，再調個料汁拌一拌，真是好吃到給肉都不換，真是太香了。這樣的豆腐外皮酥脆，內裡軟嫩，吃起來還有爆汁的感覺，味道真是太好了，一點不輸外面的路邊攤，在家做的乾淨衛生吃得也放心。最後再提醒大家一定不能用嫩豆腐哦，嘴饞的都可以跟我一起做起來，操作簡單方便完全沒難度，而且比外面買便宜多了，哈。好了，今天的豆腐小吃就分享到這裡了，鮮香解饞，操作還簡單，趕緊動手做起來。

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