銀鯧的肉質是非常鮮美的，很多人都喜歡飼養這樣的魚

銀鯧體形側偏，呈卵圓形，銀灰色，頭小，吻圓，頭胸相連明顯，口、眼都很小，兩頜各有一行細牙，食道側囊內具有乳頭狀突起，嘴舌不能伸縮；頭後側感覺管從不延長，呈尖形，脊椎骨40~41。背鰭與臀鰭同形，稍長，呈鐮狀，成魚腹鰭消失，鰭刺很短，尾鰭叉形，下葉長於上葉；體披細小的園鱗，顏色銀白，故稱銀鯧。

為近海暖溫性中下層魚類，平時分散棲息於潮流緩慢，水深5米～110米的水域，早晨及黃錯時在水中上層活動，不甚活躍。喜歡在陰影處成群，小潮時魚群更為集中。

地方名平魚、白鯧、長林、車片魚、鯧魚、鏡魚、草鯧、白侖、烏倫、楓樹、葉、鯿魚。英文名Silverypomfret，日文名マナガゾォ。

銀鯧分佈於印度西太平洋區，包括波斯灣、伊朗、巴基斯坦、印度、斯里蘭卡、孟加拉、泰國、越南、馬來西亞、緬甸、日本、中國、韓國、臺灣、柬埔寨、菲律賓、印尼等海域。東海銀鯧，春季從臺灣海域北部北上到東海北部，每年5月上旬（立夏）以後，魚群就北移進入淺水區生殖，喜歡在淺海岩礁、沙灘水深10米～20米一帶河口處產卵，卵浮性，產卵量8萬～35萬里。

產卵後分散索餌，秋後南下進行越冬洄游。過冬後，隨暖流增強，鯧魚由南北上，作產卵索餌洄游。

鯧魚的食料以小魚小蝦及浮游生物為主。由於它的游泳能力緩慢，嘴巴又小，所以常以水母、矽藻和橈足類足類充飢。銀鯧是名貴的海產魚類，是近洋機動漁船捕撈的物件，產量較高。

1998年，僅寧波市就捕獲36619噸。銀鯧，經濟價值很高，大的銀鯧體長可達30釐米～40釐米，體重1公斤～1。5公斤，幾乎全身都是肉，骨刺少、肉味鮮美，銀鯧的價值大幅度提高，已經成為上等海產珍品

為海洋洄游魚類，生活於5～110米海域，幼魚喜躲藏在漂浮物下面，成魚則常與金線魚、鰏魚或對蝦等混遊。肉食性，以水母及浮游動物為主。繁殖期由冬天到翌年夏天，成群於沿岸的中水層產下浮性卵，在秋天往外海移動，孵化後的幼魚成長至3釐米即往外海游去。

繁殖特點：雌魚比雄魚大，腹部膨大，臀鰭前端尖形，鮮紅色；雄魚臀鰭前端鈍圓，色澤淺。繁殖箱用90釐米長的大型水族箱，箱底鋪滿枝葉細密的水草或人工為巢。，弱酸性軟水，水溫26攝氏度。雌雄親魚各1尾配對入箱後，2~3天內可發情產卵，雌魚產卵500~3000粒，受精卵經兩天後可以孵出仔魚。

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