五味子酒的泡法和步驟

五味子太酸了怎麼喝

五味子又被稱為山花椒，五味子酒是採用五味子為主要原料釀製的一種養生保健酒，五味子含有豐富的有機酸、維生素、類黃酮、植物固醇等，所以五味子酒具有補心腎、益脾胃、增進食慾、強健神經的功效。五味子酒的泡法和步驟如何呢？

五味子酒的泡法和步驟

泡五味子酒的材料：五味子半斤、五纖巧壺淨化水（約20斤）、冰糖五斤（依個人喜好酌情增減）

五味子酒的做法：

1、將淨化水加入鍋中煮開至翻滾。

2、加入冰糖，煮化。

3、加入洗淨的五味子，蓋上鍋蓋煮五分鐘。

4、將煮好的五味子湯汁倒入特百惠醃泡箱。（注：一定要保證箱內乾淨無油滴，生水等，這是釀酒的成敗要點哦。）

5、將醃泡箱蓋上蓋子，密封21天。未成酒之前可以當做飲料喝老少皆宜），成酒之後味道更加濃郁。

6、21天發酵後，開蓋，用無油無生水的網篩子將五味子果過濾掉，剩下的就是濃郁養生的五味子酒哦！

五味子酒治療失眠的配方：

【配方】五味子50克，白酒500毫升。

【製法】將五味子洗淨，裝入玻璃瓶中，加入酒浸泡，瓶口密封，浸泡期間，每日振搖1次，浸足半個月後即可飲用。

【主治】神經衰弱，失眠，頭暈，心悸，健忘，煩躁等症。

【用法】每次飲3毫升，每日3次。

五味子酒完全保留了五味子的營養成分，所以常飲還有雕節中樞神經，調節胃液分泌，保護肝細胞，增強心臟功能的功效。

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