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50年前是“救命糧”,味道鮮美,今被列為保護動物,不讓吃

2021-08-08由 惠農圈圈 發表于 漁業

裸鯉刺多嗎

我國的水資源比較豐富,水產品的種類比較多,食用口感也十分獨特可口,每種魚都有不同的鮮美味道,比如說昂刺魚,它的食用口感很是鮮美,肉質也十分細膩多姿,讓人吃了後總是難以忘懷,因此在市場上它的價值並不便宜,一斤可賣出18元左右。不過因它營養價值高,肉質細膩美味,吸引了不少人去購買食用。而今天說的這種魚,它本是一種救命糧,如今卻不讓食用,其名字就叫裸鯉。

50年前是“救命糧”,味道鮮美,今被列為保護動物,不讓吃

一、特性

裸鯉是鯉科魚的一種,長相上和鯉魚比較相似,不過它的個頭相比更長一些,最長的一般長到了100cm,嘴巴呈現馬蹄形,魚體比較長扁,體背為黃褐色,腹部呈現出淺黃色或灰白色。作為一種冷水魚,裸鯉通常喜歡在河灘邊、石頭縫裡、流水緩水區存在,其適應性相比更強一些,在半鹹水或淡水中都能很好的生長。

裸鯉到了冬天時就會去往深水區域,度過五個月冰凍期,從而很好的越冬。它沒有魚鱗、魚須,背鰭相比更發達一些,身上有硬刺也有鋸齒,背部呈現出灰色,身上有斑點,腹部為淺黃色或灰白色。

50年前是“救命糧”,味道鮮美,今被列為保護動物,不讓吃

裸鯉是一種高原冷水魚,可很好的適應環境,完美生活在青海湖的半鹹水水域中,通常在湖邊比較常見,它的食性比較雜,對昆蟲、浮游生物、蝦米、水藻等都很喜歡,如果實在是沒食物了,也會以腐爛植株為食,繁殖能力相比更強一些。

裸鯉的生產地是在青海地區,生長速度比較緩慢,半鹹水、淡水環境下都能很好的生長,青海湖氣溫低、氧氣稀薄,因此裸鯉的個頭很難長得太大。

50年前是“救命糧”,味道鮮美,今被列為保護動物,不讓吃

二、“救命糧”

在50-60年前,大家的生活還比較貧困,飲食上沒有什麼保障,因此青海當地人則是將裸鯉當成特色的美食進行食用,儘管它的個頭不是太大,不過數量相比要多上很多,因此也解救了不少人的性命。

裸鯉的食用口感比較鮮美,肉質更是細膩可口,營養相比更為豐富,可謂是難得的美食。不過隨著青海湖的開發利用,很多漁民大量捕魚,結果裸鯉的產量也在減少,特別是在遊客來臨後,食用裸鯉的需求增加,因此裸鯉數量急劇下滑。

50年前是“救命糧”,味道鮮美,今被列為保護動物,不讓吃

隨著環境的惡化,再加上需求大大增加,裸鯉也被列為二類保護魚類,在2002年時,裸鯉就只剩下2592萬噸,2004年就已被列入瀕危物種,這之後當地漁業管理局加大管理力度,禁止任何人進行捕撈,每年都會放上魚苗,從而讓裸鯉的數量得以緩慢恢復。

如今的裸鯉資源再次長到了10.04萬噸,比起19年增長了0.74萬噸,相比2002年增長了38倍。即便是這樣,裸鯉依舊沒放開捕撈,畢竟裸鯉本身的繁殖速度就慢,生長速度也很緩慢,恢復並不容易。

裸鯉可很好的淨化水質,也能銜接起對生態環境的多樣化保護,正因如此,目前裸鯉依舊不讓捕撈,遊客們前去青海湖遊玩時,一定別去抓捕裸鯉。