82年的拉菲為什麼貴呢？

拉菲酒莊位於法國波爾多地區。是世界五大頂級酒店之一。1982年是寶貴的一年，葡萄的品質非常好。

法國拉菲CHATEALAFITERT HSCHILD 1982紅葡萄酒有1959年拉菲年輕時的影子。酒是深寶石的紅色邊緣明亮透明，香味濃厚，有奶糖，植物，煙燻，雪松，鉛筆芯，黑醋栗和泥土氣息。

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它有著濃郁的香味，同時也是一種豐富而清新的酒體。在低酸密閉的醒酒器裡停留6-8個小時，她會為你帶來歡樂的口感，5-8年後就要成熟。那個儲藏能力維持了50～60年。這部經典的拉菲不像1982年的拉圖那樣肥沃、不凝集，不像1982年木桐那樣複雜、不富有魅力，但始終是最棒的。

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拉菲酒莊的釀造過程：

1、收穫後，各地生產的葡萄立即進入各酒桶，獨立發酵，第一時間保留當地風味特徵。今天拉菲莊園互補傳統工藝和現代技術，技術人員根據自己的品鑑能力來決定收穫、發酵和潷酒的時間。所有的酒都要在橡樹桶裡發酵。需要18號到25號。

2、發酵，品嚐酒，放入優質葡萄酒發酵槽的木桶。將葡萄汁和爐渣分離，提取葡萄酒，加壓剩下的爐渣進行榨取葡萄酒叫做“壓榨汁”。蘋果酸進行被稱為乳酸發酵的第二次發酵過程，然後將葡萄酒批裝入酒樽。

3、使用過的木桶全部來自葡萄園自己的油桶工廠。各陳放酒桶需要喝幾次酒選擇頂級品質的好酒。第二年3月第一次潷酒，這個時候混合。之後，進入窖陳年的話，需要18～24個月。陳年期間經過一系列潷酒，分離酒和粕。

4、最後，為了除去剩下的浮游粒子，在放入瓶前，在酒中放入4到6個，做成像雪一樣的蛋白使其凝固，然後沉入桶底。6月拉菲莊園自己把瓶子裝進去，把所有的酒一下子裝滿了。