從哪些方面看陳皮好壞

陳皮的好壞關乎到陳皮的藥用價值和養生價值，倘若買到了壞陳皮，不但沒有以上價值，還可能會對身體有一定的影響，今天我們就來講一下陳皮的好壞應該如何去看。

陳皮產地很多，四川陳皮，福建陳皮，廣東陳皮都有，在眾多的陳皮產地中，只有廣東的陳皮，是首屈一指的好陳皮，所以購買陳皮好壞的第一個標準就是看陳皮的產地，如果是外地陳皮，那當然沒有廣東本地陳皮好，廣東陳皮的藥用價值是得到一舒古方認可的。

在廣東，還有一個地方叫新會，新會產的陳皮聞名遐邇，所以，在產地挑選上面，新會皮是最好的選擇。

新會皮之所以被人們所熟知，原因是因為其特殊的果樹，產出的乾果皮，其中橙皮柑，揮發油等物質的含量，遠超其他陳皮，但在這茶枝柑果皮的好壞原則上，其實還有細分，茶枝柑分為圈枝柑和駁枝柑，全職幹，無論是油包密度還是口感，香氣都要更優於駁枝柑，這一點如果算在陳皮好壞範圍內，那當然是圈枝柑製作的的陳皮要更好。

在產地，果樹，果啤都確定的情況下，用什麼樣的方式儲存陳皮？就是陳皮好壞辨別的第三點，陳皮分為幹倉和溼倉儲存，幹倉儲存陳化慢，但效果好，陳皮香氣明顯，藥用價值和收藏價值都非常高，而溼倉陳皮多數用來冒充高年份的幹倉陳皮，溼倉陳皮容易被蟲蛀，黴味比較重，口感方面香氣不明顯且不耐泡，所以辨別陳皮是否是幹倉儲存，是陳皮好壞辨別的第三要點。

第四要點就是在購買陳皮的時候，我們應該注意陳皮有沒有燒皮發黴蟲蛀的情況，一旦有這些情況，就不能稱之為好陳皮，燒皮蟲蛀和發黴都會影響陳皮的收藏價值。

以上就是陳皮好壞，如何辨別的幾個要點，希望能夠幫助到大家。