立冬 ｜ 歡心悄然至，靜待一場冬

倏爾秋又盡，盼一盼，冬就來了

關於冬，我們有著太多期許和盼頭

蘇東坡也說，立冬好

不要再為眼前殘荷敗菊傷感

因為“一年好景君須記，最是橙黃橘綠時。”

冬，一年裡擁有的最後一個季節

萬物收藏，為四時打個結

暫別這一年的得與失

未了的大心願、未實現的小目標，留給來年的自己

在冬裡，只消用心感受自然最後一次的變幻

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沒有什麼比一場初雪更讓人興奮。

欣喜地趴在窗臺，外頭的秋色已被悄悄蓋上，房頂、路肩鋪著一層晶瑩的白，連慵懶的野貓也忍不住從車底探出頭舔雪。

一場初雪，輕輕地蓋住了秋色，這種秋末冬初的曖昧色彩，讓我們又感受到了生活的溫度。對著窗哈一口氣，雖有無數激動想寫下來，可是最後，只想到在霧氣上畫個笑臉。

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天漸冷下來了，可是眼前純潔的光景，卻讓心窩和眼眶一下子熱了起來。望著屋肩上的雪，就像是生活拍著你肩膀說了句：“謝謝你這一年那麼努力地活著，辛苦了。”

冬本意便是終結，先民用結繩記事，線上的兩端打上結，就是“冬”的形象。辛勞了大半年，也該隨著冬天的節奏停下腳步。

把多餘的慾望收起來，把裸露的身體裹暖和，跟家人吃一碗暖心的餃子便足矣。

最後看一眼這年的得與失，餘下的，儘管順其自然。

花一整個冬把心情慢慢收拾好，明年開春做更好的自己。

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立冬 · 三候

一候水始冰｜

雖說是初冬，可是北方的水面已經挨不住凍，結起了薄但不堅實的冰；

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二候地始凍｜

土地開始漸漸凝結寒氣，但未龜裂；

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三候雉入大水為蜃｜

候鳥不知藏哪去了，海邊卻可以看到外殼條紋顏色和野雞相似的大蛤，彷彿雉在立冬後變成大蛤，海市蜃樓便是大蛤吐氣而成。

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立冬· 風俗

【 立冬補嘴空 】

時序進入冬令，古人認為天轉寒冷，萬物皆藏，此時最應該補充身體營養。舊時農耕社會，農民都會選擇立冬這天好好休息，犒賞一年來辛苦的一家人。

寒氣逼人的漫漫嚴冬，何以解憂，唯有吃肉。人們會提前囤肥家裡的雞鴨牛羊豬，為的就是入冬之際暖爐一鍋，翻騰著種種美味，北方常吃羊肉鍋、南方多愛薑母鴨，大補一番，禦寒保暖之餘，滋補養生。一家人圍著騰騰熱氣，人間無處不是風味。

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有的地方也會吃餃子。秋冬季節之交，“交”子之時吃餃子，意在新舊交替，祈祐來年好運。餃子中間鼓鼓、兩端翹，於是有著另外一個名字叫“嬌耳”。傳聞是醫聖張仲景為了驅寒而首先發明瞭“祛寒嬌耳湯”。所以說“立冬不端餃子碗，凍掉耳朵沒人管。”身在異鄉的遊子更要親手給自己下一碗餃子，拍下照片發給遠方的父母，這份安心能讓他們暖著心入冬。

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【 冬釀酒醉人 】

氣溫低、水清冽，冬天正是釀酒發酵好季節。立冬到次年立春這段期間，紹興人稱之為“冬釀”。千百年來，黃酒後人一絲不苟地在這一天泡米、蒸飯、發酵……直至美酒釀成。這或許就是時節最好的饋贈。

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“天冷不想動”是一種古今通感。千年前一個立冬夜，李白凍得不想寫新詩。

他擱下筆，興沖沖架起小火爐，溫一壺美酒。咪醉了酒以後把月下花影錯看成茫茫初雪，還是忍不住提筆寫下“醉看墨花月白，恍疑雪滿前村。”

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【 小陽春 】

北方雖是孟冬之時，但南方遠離極寒北地，會呈現出春三月的溫暖天氣，俗稱“小陽春”，大部分植物會二度開花。

《紅樓夢》便有提過，賈母見到十月海棠開便說：“這花兒應在三月裡開的，如今雖是十一月，因節氣遲，還算十月，應著小陽春的天氣，這花開因為和暖是有的。”冬裡奇遇春花開，提前感受到了春的生機，暖意滲透心房。

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立冬

補肝益腎：薑母鴨

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| 材料 |

紅面番鴨1只、老薑200克、

廣東米酒50克、黑芝麻油200克

| 做法 |

①番鴨洗淨剁成塊，鍋燒開水後放入焯水，之後洗淨撈出瀝乾水分；

②老薑切片。鍋燒熱，芝麻油入鍋燒熱放下薑片炸至金黃，盛出備用，鍋留底油；

③放入桂皮，八角，香葉，炒出香味將鴨肉放入鍋中炒到金黃，放入一半炸薑片和麻油，加點米酒或者料酒翻炒均勻，在放入生抽和老抽翻炒均勻；

④加入開水沒過鴨肉，燉煮1-2小時，最後大火收汁。

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| 注意事項 |

烹調時可以適當加入熟地、當歸、川芍、枸杞子、黨參、黃芪等藥材，使得整道菜滋而不膩，溫而不燥。

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落葉枯枝的秋景早已看厭，心裡的哀愁滿得快要溢位來。幸好生活總有不期而遇的驚喜，立冬一場初雪，便是一份最讓人感動的驚喜。

年華雖易逝，但生命中每一片雪花、每一場雪，都是生活對我們的回贈，帶著盼頭努力生活，不錯過每一寸曼妙風景，心就會慢慢變老。冬天就儘管藏在家裡，靜靜守候每一場雪。

立冬 · 養生

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