抗炎飲食走紅網路，促炎飲食危害大，生活中飲食要注意什麼？

近些年來不少“抗炎飲食”成功走紅，很多人曾經都沒有聽說過“抗炎飲食”這個詞彙，但現在也漸漸走入大眾的視野。炎症是我們耳熟能詳的一類疾病，生活中也十分常見。像是慢性咽炎，慢性胃炎，腸炎等都屬於炎症的範疇，這些炎症雖然通常情況下不至於威脅患者生命，但是長期身體內有炎症也會影響患者正常生活的質量。並且如果長期患有炎症，還有可能出現因為炎症刺激導致癌症風險升高的情況。

也正是因為炎症對身體的不良影響，讓很多人越來越關心

“抗炎飲食”到底是否真的像是傳聞中所說的那樣能夠對抗炎症呢？今天我們就來簡單說一說生活中人們經常提及的“抗炎飲食”和“促炎飲食”。

首先，我們先來了解一下具體什麼是炎症

我們常說的炎症通常是指身體內的炎症環境，和我們常見的發炎是不一樣的。像是我們

傷口感染髮炎

，這是一種身體的

急性自我保護

，是免疫系統為了保護身體對抗侵入身體內的病菌而產生的一種正常的身體反應，是一種急性炎症往往很快恢復

。而網路上流傳的

“抗炎飲食”，“促炎飲食”，往往也針對的是身體內的炎症，通常都是

持續性的慢性炎症。像是肝炎，腸炎，胃炎

等等多種情況。

當身體內有炎症的時候，首先就會影響我們的正常生活。像是胃炎腸炎人消化能力受到影響，氣管炎的人呼吸受到影響等。並且持續性的炎症會導致多種疾病的發病風險增高，其中就包裹我們上面提到的

癌症

，除此之外還有可能導致

心腦血管疾病，如心肌梗死，動脈粥樣硬化等

，

神經系統疾病如帕金森，阿爾茲海默症等疾病發病風險升高。

綜上所述，如果炎症在我們身體內持續發作得不到治療，非常影響我們身體的健康，因此我們需要對炎症做出正確的應對措施，其中也包括健康的飲食習慣。那麼傳得沸沸揚揚的

“抗炎飲食”和“促炎飲食”，到底是否對對我們身體內的炎症產生影響呢？

常見的“抗炎飲食”和“促炎飲食”，生活中需要引起重視

一般生活中，常見的

“促炎飲食”通常有

紅肉，高糖高油食物，過度加工的食品等

，這些食物都有可能導致炎症的風險提高。紅肉之中含有

唾液酸分子Neu5Gc

，這是一種我們身體內本身不存在物質，當我們攝入紅肉之後身體的免疫系統會

將其當成類似細菌

，病毒這類的外來入侵者，進而導致炎症的產生。如果長期大量地食用紅肉，很容易導致身體出現

慢性炎症

，還有可能導致我們患癌風險增高。而高糖高油和過度加工食品中，其中含有過多的

反式脂肪酸

，這種物質進入身體後會導致身體內的

炎症因子水平上升

，導致患上炎症的風險隨之提高，並且反式脂肪酸攝入過多還容易

導致肥胖，心腦血管疾病風險提高

等問題。

而生活中常見的

“抗炎飲食”通常有

蔬菜，水果，富含膳食纖維的全穀物

等，生活中我們常接觸的到的有

茶葉

，

十字花科蔬菜像是捲心菜，西藍花等，草莓，藍莓等漿果

，

還有各種粗纖維的粗糧，糙米，燕麥等

，都是不錯的食物選擇。

日常生活中，我們多吃瓜果蔬菜和全穀物，少吃油膩葷腥和加工食品，保持健康的飲食習慣，長期堅持我們身體內的炎症或許就能夠得到改善。