為什麼超市會出售鮮花 原因出人意料

所有的商店都有營銷策略來吸引消費者，例如塑膠的時尚模特，精心設計的展示櫥窗，海報上大大的字告訴你有哪些折扣等。

但有些商家的營銷策略則更為微妙，以至於你很可能從未注意到它們。例如，想象一下當地的超市。當你第一次走進去時，你會看到什麼？

最有可能的是：鮮花。從全食超市（Whole Foods）到克羅格（Kroger）超市，再到紐約市無數的超市，幾乎所有的大型超市都有大束的鮮花迎接購物者的到來。

這不是巧合，這些鮮花的擺放背後有一個商業戰略決策。

“這非常非常簡單。”行為研究和諮詢公司Envirosell的創始人兼執行長帕科安德希爾（Paco Underhill）對CNN說，“如果你能讓一個人的鼻子和唾液腺運作，他就會成為一個不那麼自律的購物者。”

鮮花刺激了人們的感官，讓你準備好去花錢消費。當然，美麗的鮮花也是令人愉悅和陶醉的。當你走近鮮花時，你的鼻子會聞到它們的芳香，這暗示著“這地方的東西都很美好”。

“你感覺這裡很‘新鮮’，你感覺這裡很‘自然’……所有這些都是美食的條件。”羅格斯商學院的市場營銷教授阿什瓦尼蒙加（Ashwani Monga）對CNN說。

“如果我是一家食品店的店主，那麼我希望你能認識到我的商店：從邏輯上講，如果這家店能夠管理新鮮的鮮花並出售它們，這個店可能就不會出售不新鮮的食物。”他說。

這種心理暗示只是商店間接影響你的購物行為，並鼓勵你隨心所欲地花錢的一種方式，節日音樂是另一種有效的策略。

心理學家稱這種效果為錯誤歸因，比如說，你心情好，準備為聖誕假日季節花錢購物，卻沒有完全意識到這是因為音樂和閃爍的燈光的緣故。

超市之所以都喜歡賣鮮花，是因為它們是一種高利潤的商品。根據國際新鮮農產品協會的一份報告，它們可能只佔店裡總銷售額的1%至3%，但在2019年，超市財務報告說，鮮花的平均毛利率為47%。換句話說，超市用7。5美元買進那束花，然後15美元賣給你。這是因為在美國超市出售的大多數鮮花都是從南美空運過來的，那裡的土地和勞動力要便宜得多。

國際花協花卉部主任貝基羅伯茨（Becky Roberts）對CNN說，超市的花卉市場是在過去30年左右出現的。隨著購物者的時間越來越少，超市演變成了“一站式服務”商店，有銀行服務、咖啡店、郵局，當然還有花店。