【散文】麥黃杏飄香

唐代詩人白居易在《觀刈麥》中寫道：“田家少閒月，五月人倍忙。夜來南風起，小麥覆隴黃。”對生活在黃土高原上的人來說，當空氣中到處都飄散著麥香味的時候，莊稼人才真正感受到一年之中最絢麗多彩的季節。隨著被南風吹黃的麥子一起黃熟的，還有家門前杏樹上的杏子，黃澄澄地掩映在枝頭，招搖在風中，鄉親們親切地稱它——麥黃杏。

老一輩人常說：“桃三杏四李五年，家棗當年就賣錢。”這意思是說，新栽下一棵桃樹，要等三年才能結果，而杏樹還得多等一年。栽上一棵小樹苗，雖然得眼巴巴地望上那麼三四年，但勤勞質樸的鄉親們才不管這麼多，儼然把栽樹當成一種樂趣，總喜歡在自家的房前屋後栽上一些樹，美其名曰“護莊樹”，而且每年都栽。樹的品種主要有柳、槐、杏、棗、李等，而對杏樹來說，不光因為它耐旱、抗寒、抗風、易成活、適應性強，還因為用不了幾年，就能長滿黃土高原上的溝溝屲屲和山山峁峁。鄉親們樂此不疲地栽杏樹，這其中還包含著其他一些講究：“杏”同“興”諧音，加上杏子成熟時，滿樹都閃著黃澄澄的光亮，便意味著子孫興旺，取幸福美滿之意。

父母也和其他鄉親們一樣，在老家的房前屋後栽了許多樹，這其中有好幾棵麥黃杏樹。每到陽春三月，最早報春的除了迎春花，就數老家門前這幾棵麥黃杏樹最積極了，它們在不知不覺中孕育著小小的花苞。麥苗返青時，“蠟紅枝上粉紅雲”，春風吹拂，粉嘟嘟的杏花，便一朵朵一簇簇掛滿枝頭，嬌豔嫵媚，花蕊芬芳，每一棵都自成風景。誘人的花粉香，吸引來蜜蜂嗡嗡，蝴蝶蹁躚，滿院都是一派春意盎然的紅火景象。這時，不管你站在院子的哪個角落，都能聞見恬淡醉人的杏花香。杏花花期不長，大概能持續半個月左右時間。等花瓣一點點飄落後，麥子也開始拔節抽穗，青澀的小杏子毛茸茸綠瑩瑩，從枝間露出了小腦袋，密密麻麻地一天天瘋長，好一幅“花褪殘紅青杏小”的景緻！

麥梢黃，杏兒香。小時候，我最盼望麥收季節，因為可以吃到香甜的麥黃杏。麥黃杏，是“水晶杏”、“曹杏”、“大結杏”、“大扁杏”等眾多杏品種之一，其最大的特點是比其它杏子的成熟時間稍微提前一些。那時，我們一群小孩子，放學回家第一件事，就是趁大人還在麥地、打穀場上忙碌的時候，把書包裡的書倒在地上，揹著空書包，施展猴子般的身手，手扣、腳蹬、收腹、提臀，三下兩下，就爬上了杏樹。先瞅準眼前的，摘下來用大拇指和食指輕輕一捏，便“離核”了，喜滋滋地吃上幾枚，解解饞氣，然後開始往書包裡摘，還會隨意丟幾顆給樹下眼巴巴望著的小夥伴。有時候，本來不敢爬樹，但看到和我年齡相仿的女孩子那種渴望的眼神，就忽然來了動力，“噌噌”地往上爬。

麥黃杏雖然個大、皮薄、肉厚、汁甜，受人青睞、好吃解饞，但一次卻不能吃太多。大人們常講“桃飽、杏傷”：桃子營養豐富，水分大些，可以儘可能地吃飽；杏子、李子是熱性的，適量吃些，對身體大有裨益，但吃多了卻容易上火，對身體有害。加之有些麥黃杏還沒有完全熟透，吃多了會“酸倒牙”，吃飯連麵條都嚼不動。但即便是“酸倒了牙”，我們仍那麼愛吃杏子，畢竟在我們小時候，水果稀缺，能放開肚子吃杏，對我們來說已經是很奢侈的享受。

吃了麥黃杏，杏核也好玩。我們最愛玩的遊戲是“彈杏核兒”。可以一對一玩，兩個人找塊平整的地方，將攥在手裡的杏核兒撒開，用猜“石頭、剪刀、布”的方法決定誰先玩。先玩者把拇指壓中指或食指作圓圈狀，用中指或食指對準要彈的杏核兒，選兩個距離最近的杏核兒，把一個作為子彈射向另一個，射中的那個歸自己，射不中時換另一個人玩，如此反覆。最熱鬧的要數群玩，三五個或者更多的人都可以一起玩，玩法和一對一玩時一樣。最難的要數隔山打牛，把第一個杏核彈起來，從第二個杏核上方飛過去射中第三個為勝。在那個農村孩子都沒有玩具的年代，一把小小的杏核，就能讓我們擁有快樂的童年。

又是一年麥黃時，麥黃杏飄香。母親挨個給我們兄妹幾個打電話，急切地說：“今年的麥黃杏又大又甜呀，週末回來吃吧！”雖說我們早就可以在城裡隨心所欲地買杏子吃了，可還是擋不住老家麥黃杏的誘惑，即使再忙，也要回去一趟，吃點再拿點，然後再匆匆地離開！

故鄉和我們，是親情與愛連線成的一條線。

文：劉志洲 圖片來源於網路

原標題：《【散文】麥黃杏飄香》