農村常見豬耳草，很多人只知拿它當菜吃，告訴你它更多的妙用

狼巴草能當菜吃嗎

農村人叫它豬耳草，能清熱下火，但除此它還有很多妙用

生活在農村的朋友，不知道有沒有見過這種植物：它生於草坪、溝邊、田間及路旁，常常顯露在矮草之間，長著幾片像豬耳朵或牛耳朵一樣的葉子，4-8月開花時，葉片中間還會伸出幾根圓柱狀的綠白色穗狀花，這種植物就是豬耳草。

豬耳草在不同地區，還有車前草、車輪草、蛤蟆葉、牛耳朵草等不同的名字，它是屬於車前科車前屬的一種雙子葉植物。

我國的許多地區都能見到它的身影，不光如此，和我國相鄰的朝鮮、俄羅斯、克什米爾、印度等國度中，也有它的分佈，所以見過它的人應該還不少。

許多人可能知道，豬耳草在生長早期時，葉子很嫩，可以打湯、涼拌或炒著吃，並且味道還不錯。但它的好處可不止於此，其實它還是一種有多種用途的藥草，可惜這點沒多少人知道。

豬耳草除了有清熱、下火的作用，還對眼睛有好處，對咳嗽和咳痰有益，在實際應用當中，它可用於小便不通、水腫、咳嗽、面板潰瘍等多種身體問題，其價值還是很高的，下面就來介紹一下豬耳草食療上的妙用：

農村常見豬耳草，很多人只知拿它當菜吃，告訴你它更多的食療妙用

⒈直接當菜吃

豬耳草在春末夏初，一般還比較鮮嫩，此時把它採回去洗乾淨，用開水焯一下，可以涼拌、蘸醬吃，或者直接炒著吃，味道還是很不錯的。

天氣炎熱時的日子，若適量吃一些，可以清熱，預防或降火，對身體的健康，還是有很大益處的。

⒉用它泡水喝

除了嫩時拿豬耳草做菜吃，其實還可以用它的葉子泡水喝，而且不論新老，曬乾後都可以泡。

取四五片葉子放入茶杯，用沸水沖泡蓋上燜上10分鐘，有清熱，祛痰，平喘，降低血壓等作用。

⒊用它煮粥吃

取豬耳草50克左右，小米100克左右，蔥白1根，先把小米煮熟，然後再把豬耳草葉子，切碎的蔥白加入其中，再開小火煮10分鐘，熟後自行調味食物。

當早餐適量食用，可幫助清熱下火，減輕目赤腫痛、小便不利和血尿的症狀，並對咳嗽和祛痰有益，還有預防消化道的潰瘍的作用。

目前是夏季，天氣炎熱，很容易上火，有條件的人，適量採一些豬耳草回來吃一吃，對日常保健還是非常不錯的，特別是有上面這些症狀的人，還可以用它食療，連吃一個星期左右，對身體上的許多熱性症狀，還是很有益處的。

當然，但凡是能入藥的野草，也必然是有一些禁忌的，首先吃用要適量，症狀消失後就不要再長期吃了；另外，要知道它的適應人群，豬耳草適用於清熱、消腫，像體寒，氣短，腎氣虛，身體弱的人，是適合吃它的，吃前一定先要清楚。

結語：

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