吃多火鍋血變牛奶色？吃大閘蟹誘發急性胰腺炎？節假日一定要注意這個病！

秋天是金燦燦的豐收季

加上國慶假期聚餐

大家都開始貼起了“秋膘”

但常吃大餐有風險

尤其是愛吃宵夜

常管不住嘴暴飲暴食的人

一定要注意了！

最近，鄭州一女子

吃數頓火鍋

血變成了牛奶色？

還有的連吃三隻大閘蟹

誘發了急性胰腺炎？

這個”管不住嘴“的病

究竟有多危險？

那麼如何預防胰腺炎呢？

讓我們來了解吧！

胰腺炎

胰腺：胰腺是人體僅次於肝臟的第二大消化腺，它分泌的“胰液”在食物消化過程中起主導作用。

人體吃進去的脂肪、蛋白質和糖類，因為有了胰液，才得以被很好地消化吸收。

只有胰腺健康，胰島分泌的胰島素、胰高血糖素才能讓身體維持正常的血糖水平。

胰腺炎：胰液一旦流出受阻，會導致胰腺組織自身被消化，會出現水腫、出血，甚至壞死的炎症反應，也就是胰腺炎。

胰腺炎有什麼症狀？

☆ 腹痛：為本病的主要表現和首發症狀，突然起病，程度輕重不一，可為鈍痛、刀割樣痛、鑽痛或絞痛，呈持續性，可有陣發性加劇，不能為一般胃腸解痙藥緩解，進食可加劇。

疼痛常在30分鐘內達到高峰，可持續24小時以上不緩解。

疼痛部位多在中上腹，可向腰背部呈帶狀放射，採取腰抱膝位可減輕疼痛。水腫型腹痛3～5天即緩解。

壞死型病情發展較快，腹部劇痛延續較長，由於滲液擴散，可引起全腹痛。

注意：極少數年老體弱患者可無腹痛或輕微腹痛，容易引起誤診漏診。

☆ 嘔吐：多在起病後出現，有時頗頻繁，吐出食物和膽汁，嘔吐後腹痛並不減輕。同時有腹脹，甚至出現麻痺性腸梗阻。

☆ 發熱：多數患者有中度以上發熱，持續 3～5 天。持續發熱一週以上不退或逐日升高、白細胞升高者應懷疑有繼發感染，如胰腺膿腫或膽道感染等。

☆ 其他：

① 重症者：常發生患者煩躁不安、面板蒼白、溼冷等；有極少數休克可突然發生，甚至發生猝死。

有明顯脫水與代謝性酸中毒，低鈣血癥，部分伴血糖增高，偶可發生糖尿病酮症酸中毒或高滲性昏迷。

② 輕症者：多有輕重不等的脫水，低血鉀，嘔吐頻繁可有代謝性鹼中毒。

如何預防胰腺炎？

☆ 管住嘴：

少吃夜宵，少喝酒，切忌暴飲暴食。

上班或者學習到很晚很辛苦，就愛吃夜宵犒勞自己，週末或者節假日就容易吃得多喝得多。

高脂肪、高蛋白的食物加上酒精的刺激，促使胰腺急速大量分泌，導致胰液氾濫成災。

應堅持飲食清淡，講究少而精，少量飲酒，多吃蔬菜、水果，少吃油膩食物。

☆ 防外傷：

胰腺外傷也是引起胰腺炎的原因之一。

儘管胰腺在上腹深部腹膜後位，似乎不太容易受傷，但因它橫過脊柱，在腹部受到正面打擊時，外力與其後面脊柱的夾擊作用，同樣可以損傷胰腺。

受損胰腺區域性損傷滲出，會引起連鎖反應，啟用胰液而引發胰腺炎。所以，運動、勞作時都要注意保護腹部，免受撞擊等損傷。

☆ 治膽石：

在我國，急性胰腺炎多伴有膽道系統疾患，特別是膽石症。不少人平時沒有膽結石症狀，直到體檢時才發現。因此，中老年人應定期體檢，進行肝膽B超檢查。

如果發現膽結石或以往有膽道系統的病史，都應及早治療，去除潛在的危險因素，才可以有效減少胰腺炎的發生。

在平時生活中

往往一次暴飲暴食

都可能誘發胰腺炎的發生

對於偶發一次的胰腺炎患者

復發的可能性也很大

所以出院後更要注意飲食！

胰腺炎出院後怎麼吃？

營養湯及高脂食物不能吃

胰腺的恢復階段，它消化酶的分泌量會減少，而魚湯、肉湯、雞湯中更多的是油脂，高脂的食物在這時候進補，反而會再次誘發胰腺炎的發生，不利於病情的好轉。

初期奶製品不能吃

奶製品屬於高蛋白食物，此時的胰腺炎胰酶分泌的消化酶的量並不是很多，如果這時候吃，可能會造成腹脹、噁心、腹部不適的可能，嚴重可能再次誘發胰腺炎。所以，我們建議在1個月後再新增奶製品會比較好，酸奶優於牛奶。

纖維素含量少的水果可以吃

纖維素含量少的水果可以吃。多數的水果都是纖維素含量多的，像橙子可榨成果汁，去掉不易消化的纖維素，但是也要適量，血糖太高也不好。

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