網紅醬油荷包蛋，原來這麼簡單，不散不粘鍋，鮮嫩又多汁，比肉香

Hello大家好，今天要和大家分享的是，網紅醬油荷包蛋的製作，這道美食的製作方法呢，是我在網上那裡學來的，可以說這道美食，每次吃到這道美食，我都覺得特別香。

荷包蛋大多數人在對其進行製作的時候，都喜歡直接用水煮以後，就進行食用了，那樣的荷包蛋，吃起來是非常膩人的，採用醬油和荷包蛋一同進行搭配，做出來的荷包蛋不僅味道好吃，而且一點也膩。

下面就讓我來教你，如何對這道美食進行烹飪吧，製作出來的醬油荷包蛋，如果你是一位飯量比較大的人，一定會讓你連吃三碗米飯，還覺得少。雞蛋做出來是鮮嫩又多汁，搭配醬油的香味，出鍋肯定被搶光光。

【醬油荷包蛋】

【製作食材】醬油，生抽，白糖，澱粉，水，雞蛋，食用油，白芝麻，小蔥。

【方法及步驟】

1、

首先準備鐵鍋，鍋中要加入多一點的食用油，將油溫加熱到7成熱以後，把提前準備好的雞蛋，直接打入到熱油中，對其進行油煎。剛入鍋的雞蛋，不要對其進行翻動，晃動一下鍋底就可以了，防止粘鍋現象出現。

如果你家裡的鐵鍋比較粘鍋的話，可以往食用油中加入半勺的食鹽，食鹽可以對雞蛋起到一定的隔離作用，這樣雞蛋在對其進行油煎的時候，就不易出現粘鍋現象了，能讓做出來的荷包蛋，更完整一些。

2、

雞蛋的底面煎好以後，用鍋鏟對其進行翻面，將雞蛋的兩面，都煎出虎皮狀後，就可以出鍋備用了。然後再打入另一個雞蛋，一個個的把所有雞蛋，都入鍋煎成荷包蛋出鍋待用，記住一定要一個個的慢煎。

把所有雞蛋煎好以後，鍋中要留下少許底油，然後往鍋中加入兩勺老抽，一勺生抽，一勺白糖，一碗水澱粉，一邊煮一邊攪拌，直到大火把鍋中的湯汁，給完全煮至黏稠為止，澱粉水多準備一些，能讓湯汁更黏稠。

3、

熬好以後的湯汁，我們要把煎好以後的荷包雞蛋，加入到湯汁當中，並把大火轉成小火，對雞蛋進行熬煮，讓雞蛋在湯汁中熬煮上兩分鐘，等雞蛋被完全的煮入味，兩分鐘以後，需要轉大火收汁。

鍋中湯汁快要被熬乾的時候，就可以把製作好的醬油荷包蛋，出鍋裝盤了，荷包蛋的表面，我們還需撒上適量的白芝麻，和一些蔥花進行點綴，這樣一道人人都愛吃的美食就做好了，你學會了嗎？美味又下飯的醬油荷包蛋。

【小貼士】

1、荷包蛋在對其進行煎炸的時候，想要荷包蛋變得更完整的話，往鍋底加上適量食用鹽，再用小火慢煎就可以了。

2、醬油荷包蛋，往裡面所加入的醬油、生抽，一定不要加入太多，隨便兩三勺就可以了，否則容易搶味。

3、這道美食一定要記得，快速趁熱將其食用完，冷了以後味道就不好吃。