找對方法，你也可以輕輕鬆鬆逆轉體質

外賣可以說是21世紀最偉大的發明之一，尤其是對於年輕人來說，外賣已經不知不覺成為了生活必需品。

早上踩點到辦公室，隨手點個外賣在工位上解決早餐，中午忙碌得沒時間吃飯，又匆匆點個外賣搞定，晚上熬夜加班，還是點份外賣安慰自己的心靈，已成為現在年輕人的真實寫照。

據統計，21-22點是外賣高峰期，其中燒烤、炸雞、漢堡等是熱銷單品。

殊不知叫外賣吃已成為85後、95後及00後不良生活習慣TOP3。

或許你會好奇問：不良生活習慣前兩名是什麼呢？

那肯定就是熬夜及缺乏運動了。

這也是為什麼現在的年輕人，多少都伴隨著肥胖、消化不良、內分泌失調、精神不振、面板差、慢性炎症等等一種或多種身體狀況，體質也不斷下降了。

其實很多年輕人還是很渴望，恢復原本健康的身體，但是因為“無毅力”“無時間”“無指導”這三個攔路虎，而大部分以失敗告終。

在這裡我強烈推薦大家去看看《療愈的飲食與斷食》這本書。

這是一本新時代的個人營養學，作者透過揭示現代人飲食營養的科學奧秘，改變我們長久以來的錯誤認知，將古人療愈智慧、自然療法及現代西方醫院進行整合，從預防或扭轉常見慢性病入手，引領你進去身體療愈的強大狀態，手把手教會我們如何從根本上逆轉體質。

這本書的作者是楊定一博士，他是紐約洛克菲勒大學—康奈爾醫學院生化博士，曾任洛克菲勒大學分子免疫及細胞生物學實驗室主持人、美國國家衛生研究院（NIH）癌症研究所諮詢委員，對整體療法有獨到研究。

楊定一博士在書中說道：“把非做不可的心態調整為一切都好的心態。飲食調整、運動和斷食是非常輕鬆的，是身體本來就會做的事情。”

所以改變體質並沒有那麼困難，只要你主動而全身心地投入，療愈就會自動到來。

01.逆轉體質，從調整飲食開始

《黃帝內經》曰：“飲食有節，起居有常”。這句話的意思是：飲食要有節制，作息要有規律。

然而現代人因為生活步調加快，以及環境的變化，飲食習慣發生了很大的改變，吃得多、吃得雜、尤其是愛吃含糖高的，加工過口感好的食物，比如奶茶、薯片等等。

更糟糕的習慣還有，從早到晚都沒有停止過進食。

楊定一博士在《療愈的飲食與斷食》書中說道：“

想要改變體質，不吃精緻糖很重要，減少進食次數更是一個關鍵

。”

我們先來說下為什麼不要吃精緻的糖？

從這張圖片可以看出，天然的飲食會刺激瘦素、腸泌素和胰島素，自然會抑制大腦的飢餓感，讓我們停止進食。

但是富含糖的食物則會繞過這個喊停機制，讓人越吃越想吃，造成過度進食。

這也就可以理解，為什麼奶茶店、咖啡店、麵包店的生意如此火爆了。

為什麼要減少進餐次數呢？

首先得跟大家科普下胰島素，胰島素其實是一種促進生長的荷爾蒙，也就是說，正常分泌胰島素是對身體有益的。

然而由於現在人的飲食習慣，頻繁地進食，會導致胰島素不斷分泌，胰島素分泌過量時，會阻斷大腦接受“已經吃夠了”的訊息，從而越吃越多，進而影響代謝，體質也會變差。

所以，想要逆轉體質，從斷糖開始，啟動第一把恢復健康的鑰匙，減少對胰島素的刺激。

但是光吃不動，身體是很難調整過來的，所以，我們需要加上運動。

02.重啟身體，離不開適合的運動

楊定一博士說到：

運動的目的不只是減重，更是重新喚醒身體與腦的連線

。

有經常運動的人，就會感受到，運動完後，身心結合，神清氣爽。

看過浪姐3的人都知道，阿Sa是特別能吃。當別人採訪她，為什麼吃得多，但是還能保持這麼好的身材呢？

她的回答是：她每天都在堅持運動。

可見運動對身體帶來的變化是不可估量的，它可以帶動身體糖分和脂肪的大量消耗。

楊定一博士在書中給大家推薦了一種省時而有效的運動方式—高強度間歇訓練。

這個運動方式的特點在於短時間內進行衝刺、爆發力的運動，然後休息一段時間，共重複3-12次。

這種運動方式如果熟練了，9分鐘的高強度間歇訓練，燃燒的脂肪效率可以抵過持續45分鐘的低強度運動。

這可以說非常切合現代人的生活方式，由於強度夠強，時間又短，一般體能的人都能執行。

楊定一博士說：運動是重啟身體的第二把鑰匙，透過飲食調整，配合運動，相當重新啟動身體。而斷食則是逆轉體質的直接切入點。

03.間歇性斷食，讓身體進入修復模式

透過斷食，等於是徹底從身體運用能量的源頭，做個全面的變更。

很多人聽到斷食，可能就立馬反應過來，我不吃不行呀。

注意，斷食不代表什麼都不吃，而是在於吃什麼和怎麼吃。

這裡推薦書中的間接性斷食給大家，非常適合上班族操作。

那什麼是間歇性斷食呢？

書中說到，間歇性斷食就是保留8小時進食視窗，另外16個小時持續斷食。也就是少吃一餐。

其實我們每天睡覺就是自然在斷食，而這種斷食方法只是把晚餐時間提早些，然後再略過第二天的早餐，這樣就把斷食時間延長到16個小時了。

這樣進食的好處是，既讓身體沒有飲食過多的負擔，又沒有營養不足的顧慮。

進餐次數減少了，那就要求在進食的時段要儘量吃得健康。

午餐和晚餐以吃天然原型食物為原則，減少精緻糖和澱粉的攝入，吃足夠的好脂肪，再搭配綠色蔬菜等，來保證一天的營養。

跟長時間斷食相比，間歇性斷食是容易執行且長期與生活相結合的。

因為習慣的改變較大，楊定一博士在書中建議大家在休息的時候進行，同時不進食期間還要注意補充水分。

斷食並沒有你們想的那麼困難，輕鬆鬆鬆進行是最有效，也最容易的。

寫在最後：

楊定一博士說道：“你做，是因為你可以做，不是因為你需要做。”

所以行動起來吧，從調整飲食結構開始，配合適合的運動，再加上斷食的方式，從身心去接受調整，輕輕鬆鬆讓身體自行療愈，進而改善我們的體質。

透過這本書的指引，讓我意識到平時的很多飲食習慣都是錯誤的，也學習到了如何科學搭配飲食和調理體質，裡面的方法都非常適合現代人實踐，強烈推薦給需要改善體質的人閱讀。

我是淡雪，關注我，讓我們一起用文字療愈心靈！