天氣越來越乾燥，建議中老年人：常吃4種“潤肺菜”，健康度秋

導語：天氣越來越乾燥，建議中老年人：常吃4種“潤肺菜”，健康度秋

秋分之後進入深秋，天氣逐漸轉涼，也越來越乾燥，在飲食上要多上心，避免受涼和上火，若不注意的話，很容易引起肺部不適，尤其是中老年人，年紀大了，飲食要格外注意！要知道什麼該吃，什麼不該吃。

天氣越來越乾燥，建議中老年人：常吃4種“潤肺菜”，健康度秋！快來看看都有哪些菜，該怎麼吃？

一、蓮藕

推薦做法：蓮藕燉排骨湯

蓮藕燉湯，最適合用粉藕，燉熟後軟糯好吃，購買的時候要仔細挑選。蓮藕具有清熱、潤燥的作用，常吃降燥不上火，對肺部有一定的好處。

蓮藕去皮洗淨切成小塊，倒進盆內加水浸泡，避免氧化發黑。

排骨段清洗後倒進鍋內，加適量清水和少許料酒，煮出浮沫，當浮沫聚集時快速撇掉，再撈出排骨用溫水洗淨。

把排骨、蓮藕倒進鍋內，倒入沒過食材多一些的開水，再放入少許鹽、生薑片、蔥段，大火燉煮。

煮開後轉小火，煮到排骨軟爛，撈出蔥段後嘗一下味道，太淡的話加鹽調味，盛出後撒點蔥花即可食用。

二、蓮子

推薦做法：蓮子豬肚湯

蓮子有潤肺的作用，還有安神助眠的作用，秋天不妨多吃些，肺部舒適，每天睡得好，緩解秋乏。

蓮子加水浸泡一個小時。豬肚沖洗一下，然後加玉米麵、鹽、醋抓揉，五分鐘後沖洗乾淨，再翻面加玉米麵、鹽、醋抓揉。

反覆處理幾遍後豬肚就乾淨了，再將豬肚放進鍋內，加適量水煮十分鐘。

煮好後撈出放涼，切成小條或者小塊，倒進燉鍋中，蓮子清洗乾淨倒進鍋裡，小火熬煮到豬肚軟爛的程度。

最後加鹽、胡椒粉調味，再放點枸杞燜兩分鐘即可出鍋食用。

三、山藥

推薦做法：肉末蒸山藥

山藥有潤肺、健脾胃、助消化的作用，很適合秋季食用，可甜可鹹，無論怎麼做都好吃，試試這道肉末蒸山藥，很美味。

山藥去皮洗淨切成片，加水浸泡片刻，避免氧化變色。豬肉剁成肉末待用。蔥花、蒜末切好待用。

山藥撈出放進盤內，擺好後上鍋蒸十分鐘。

蒸的過程中，給鍋內加適量油，燒熱後倒入肉末翻炒，炒到變色時放入蒜末、蔥花炒香。

再倒入生抽、鹽、老抽、雞精翻炒，炒上色後倒入適量水煮開，再加澱粉水勾芡。

最後將肉末澆在蒸好的山藥上，再放一些新鮮蔥花就可以食用了。

四、銀耳

推薦做法：紅棗紅薯銀耳湯

銀耳加水浸泡一段時間，至少三個小時，泡好後去掉根部，再清洗乾淨。

處理好後，把銀耳給撕成小朵，也可以用手抓碎，倒進砂鍋內，加水熬煮，一直煮到銀耳微微出膠的程度。

然後將紅薯切成小塊放進鍋內，再放幾顆冰糖、幾顆紅棗，繼續小火煮，最後銀耳湯粘稠，紅薯軟糯即可關火。

如果想省事的話，可以放進電飯鍋，點煲湯按鈕，煮到一個小時的時候就差不多了，再將紅薯、紅棗、冰糖放進去，最後半個小時煮到時間就做好了。

以上四種潤肺菜要經常吃，身體好少生病，健康度秋！快行動起來吧。我的分享就到這裡了，喜歡我，就請關注我吧。