素鮑魚這樣做,竟然那麼好吃,全家人都愛吃
2022-10-01由 個性勝過姿色 發表于 漁業
素鮑魚好吃嗎
小時候看電視劇,裡面的大老闆總是會吃鮑魚,就會認為鮑魚應該是非常金貴的。在北方很難買到新鮮的鮑魚,今天這道素鮑魚,用最簡單的食材,賦予了全新的靈魂。教你用香菇做“素鮑魚”,鹹香濃厚的醬汁透過香菇完全滲入其中,是一道非常棒的下飯菜。
香菇是日常生活中最常見的食用菌之一,有“山珍”之稱,味道鮮美,營養豐富。用香菇做的素鮑魚,吃出了海鮮的味道。就算是廚房新手也能夠很好的上手,順滑爽口,一口一個,讓人無法拒絕~
做法
1。香菇清洗乾淨去蒂,打上花刀,注意不能把香菇切斷
2。香菇焯水,擠幹水分備用
3。鍋中倒油燒熱,放入蒜末爆香,再下香菇煎至表面微黃。
4。準備料汁: 1勺生抽+半勺老抽+1勺蠔油+半勺白糖+1勺澱粉+3勺清水,混合攪拌均勻
5。倒入料汁,不斷翻動香菇,讓兩面都均勻地裹上醬汁,湯汁粘稠就可以出鍋了
6。出鍋後的香菇撒上蔥花、白芝麻點綴即可
7。這樣做出來的香菇特別入味,每個香菇上都裹滿了醬汁,實在是太下飯了
。
8。低脂低卡,比肉還好吃,喜歡的趕緊試試!一個香菇,就能扒拉掉半碗米飯,讓你胃口大開
小貼士
1。香菇焯完水一定要擠幹水分,這樣做出來的口感會更好。
2。購買香菇的時候記得挑選個大肉厚的,這樣做出來的素鮑魚口感更好
3。調製料汁的時候沒有放鹽,因為調料裡面自帶的鹽分,可以根據自己的口味來適量的新增佐料。
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