秋後宜喝粥，推薦5種適合當季喝的粥，好吃還易做，記得收藏

導語：秋後宜喝粥，推薦5種適合當季喝的粥，好吃還易做，記得收藏

粥在我國發展歷經幾千年，最初在《周書》中有描述：黃帝始烹谷為粥。在兩五百年前，扁鵲、張仲景就有記錄，粥可做藥用。不僅可食用也可藥用，因而粥也被賦予上了養生的帳紗。初秋已至，天乾物燥宜喝粥來養生，推薦5種適合當季喝的粥，好吃還易做，記得收藏。

秋天是夏天和冬天交替的季節，容易上火、口舌乾燥等，所以在飲食上一定要注意清淡為主，滋養身心。因此以下粥品喝對了，對身體大有裨益：

一、小米百合粥

準備食材：小米、百合、紅棗、枸杞

第一步驟：小米冷水浸泡20分鐘，此過程中切勿搓洗小米；紅棗去核切塊備用；新鮮百合掰開清洗乾淨備用；

第二步驟：燒好開水，下入小米煮，大火慢慢攪動小米煮至沸騰；

第三步驟：加入紅棗，轉小火煮15分鐘；

第四步驟：加入枸杞、百合煮至小米油滲出，粥湯濃稠即可。

紅棗、小米性甘涼，適宜秋天飲用散暑氣。

二、紫米南瓜粥

準備食材：紫米、南瓜、紅棗、桂圓、冰糖或白砂糖

第一步驟：紫米清水洗淨浸泡12小時；南瓜去皮洗淨切小塊；

第二步驟：鍋中放入紫米、清水，大火煮至紫米開花；

第三步驟：加入桂圓、南瓜，中小火煮15分鐘左右；

第四步驟：最後加入紅棗，煮10分鐘即可；關火後根據個人口味加入適量的冰糖即可。

紫米是低鈉食物，南瓜含有豐富的膳食纖維，飽腹感很強；補充人體所需。

三、豬肚山藥粥

準備食材：豬肚、山藥、富硒大米、蔥薑蒜、蓮子、乾貝、鹽

第一步驟：豬肚洗淨加生薑焯水；山藥洗淨切塊備用；其餘食材事先洗好備用；

第二步驟：另起一鍋，加油，下入乾貝、蓮子、豬肚炒至水分幹，出香味，加鹽；

第三步驟：炒好之後鍋中倒於水燉20分鐘；

第四步驟：開蓋加富硒大米再煮15分鐘；

第五步驟：加山藥煮10分鐘左右即可，開蓋後可加入蔥花等調味。

豬肚山藥換季期間，是大家常吃的一款粥，富硒大米補充人體所需硒元素。

其中本次的大米選擇

硒將軍富硒大米

，產自我國魚米之鄉江西省宜春市彭坊村。

大米是人們日常生活中必不可少的食材，北方人煮粥偏多，南方則是吃大米飯。

以前從來沒關注過大米的品牌，直到在朋友家吃到這款大米，才知道買米也有這麼多門道。

首先我們都知道買米的時候主選新米，但是市面上難免會有陳米混入。

這主要是因為大米是日常必需品，國家或地方都有儲存大米的習慣，以備不時之需。

每年存入的肯定是新米，所以就會把輪換下來的陳米賣入市場。

陳米口感不佳，營養流失。但是硒將軍富硒大米品類只有這一款，產多少就投入多少到市場，無須擔心買到陳米，只能是供不應求，畢竟富含硒元素的土地也是有限的。

選擇大米也很重要，不僅要看表面，要看廠家、產地。

硒將軍富硒大米的最優越之處是其產地：地理位置優越，土質肥沃，且富含人體所需的硒元素。

這裡的村莊是著名的“長壽之鄉”環境氣候純淨，無汙染，其溫泉和土壤裡邊都含有極高的硒。

因此這裡的水稻在培育下也從土裡吸收了足夠多的營養物質，並在種植期間，會採用養鴨子的方式驅逐蟲子。

無拋光打磨陳放，硒將軍富硒大米自然地長條形態，均勻飽滿，煮熟後粒粒分明，香甜可口，陣陣大米香撲鼻而來。

蒸煮燉炒皆可，品質可查，老少皆宜。第四款適合秋天喝的粥也需要用到大米：

四、山藥紅豆粥

準備食材：紅豆、富硒大米、山藥、紅棗、白糖或冰糖

第一步驟：清洗食材，山藥切塊備用；

第二步驟：電飯鍋中倒入紅豆清水煮半個小時左右，盛出紅豆沙備用；

第三步驟：鍋中倒入水、富硒大米煮十五分鐘左右；

第四步驟：將紅豆沙、紅棗、山藥加入一起煮十幾分鍾即可；隨後根據個人口味加入適量的白糖或冰糖。

富硒大米補充人體所需硒元素，山藥紅豆滋養身心。

五、南瓜銀耳粥

準備食材：銀耳、南瓜、蓮子、花生

第一步驟：食材洗淨，銀耳、蓮子、花生提前兩個小時浸泡備用，南瓜切塊；

第二步驟：銀耳撕成小塊，所以食材清水放入電飯煲中，悶煮2個小時左右即可，可以根據口感加入白糖、葡萄乾等。

粥是好東西，屬於流質食物，易於吸收。今天推薦的這五種粥是根據季節特點篩選出的，適合我們身體所需的。

煮粥禁忌：

為了讓粥更好喝，有人就往粥里加入豐富的東西，但是食物相生相剋，有的東西是不能放到粥裡的。

1、食用鹼：有人覺得放食用鹼會使得粥更加粘稠、好喝，其實不然，很多營養物質、維生素在鹼性環境會被分解，導致粥裡的營養物質流失；

2、山藥：很多人首選山藥煮粥，但是其與魚蝦、胡蘿蔔、豬肝不能同吃。

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