農林漁牧網

您現在的位置是:首頁 > 漁業

晨讀丨9月17日,關注健康每一天

2022-09-29由 新京報 發表于 漁業

加碘鹽炒炒碘會揮發嗎

【健康提醒】

出現這三個訊號警惕卵巢癌

卵巢癌是威脅女性身體健康的“禍首”之一,吉林省衛生健康委宣傳中心提醒,重視這幾個訊號:

腹部異常變大:肚子變大並不一定是肚子胖,也可能是腫瘤生長使其變大,如果用手感受,可能還會摸到腫塊,建議及時篩查,尤其是已經絕經的女性更要留意。腹部疼痛:疼痛是多種疾病都有的症狀,但如果是腫瘤侵犯引起的,可能採取措施緩解後,腹痛也難以得到緩解。當排除了著涼等因素,腹痛病因不明建議及時檢查卵巢。月經量過少:卵巢有分泌激素的功能,雖然多數患者月經並不會有異常,但隨著病情發展,卵巢功能會逐漸下降,這時就會顯現出來,量少就是常見的表現。

【老齡康養】

老人步態異常或平衡異常 需儘早就醫

老年人容易跌倒怎麼辦?長春中醫藥大學附屬醫院老年病科副主任賈秋穎解釋, 老年人易跌倒,一般除內因外,約70%的跌倒與環境因素有關。

建議對老年人住宅進行適老化環境改造,如準備起夜燈、在溼滑環境安裝扶手、不使用小塊地毯、去除地面零散電線等。老年人換新環境的1周內,發生跌倒的風險比較高,如住院、旅遊等,需要多留意。另外,寵物衝跑、體位性低血壓、視力差、服用安眠藥物等因素,也容易引起跌倒。所以建議做老年綜合評估,定期藥物重整,在醫生指導下去掉不必要或可能帶來跌倒的藥品。若老人有步距變寬、走路搖晃、側偏等步態異常,或不能“串聯”站立(一腳尖頂著另一腳跟)、輕碰容易後仰等平衡異常,或1年內發生過跌倒,均需儘早就醫。

【運動健身】

運動強度可透過心率測算

秋高氣爽,是運動的好時節。北京健康教育協會提醒,秋季運動強度要適中。大量研究表明,運動量與上呼吸道感染髮病率呈“J”型曲線,即上呼吸道感染的發病率在適量運動時降低,而在過度運動時增加。

怎樣才算中等運動強度呢?可以主觀感覺的疲勞程度“稍費力”為標準,或者透過測算心率來計算運動強度。運動時的心率等於運動時每分鐘的脈搏數,運動結束即刻數一下自己10秒鐘的脈搏數,再乘以6,就是心率值。中等強度運動時的心率一般在最大心率的60%至70%左右,最大心率=220-年齡。

【兒童成長】

優質蛋白、鈣、維生素D等與身高生長密切相關

孩子身高是遺傳、環境因素綜合作用的結果,合理營養是兒童生長所必須的“土壤”,中國疾病預防控制中心營養與健康所指出,下面幾種營養素與身高生長關係極其密切:

人體骨骼的1/3由蛋白質構成,如果缺乏蛋白質,孩子骨骼的生長就會受限。魚類、瘦肉、蛋類、奶及奶製品、大豆及其大豆製品都是優質蛋白質的良好來源,尤其大豆製品可以避免過多攝入脂肪。鈣決定了骨骼硬度,鈣最好來源是奶製品,每天300ml-500ml以上液體奶或相當量奶製品攝入非常必要。此外,豆製品、蔬菜裡也含有一定量的鈣。鐵、鋅、碘都和孩子骨骼生長有密切的關係。鐵、鋅的主要來源是紅色肉類和動物肝臟,建議每週吃1-2次動物肝臟,碘的食物來源主要是海產品(海帶、紫菜等,每週至少吃一次)和強化碘鹽。維生素D有利於骨骼生長,人體合成維生素D需要太陽光紫外線的幫忙,因此,要鼓勵孩子多在戶外運動,面板適度暴露在陽光下。

【知識更新】

吃蘋果、生菜、薄荷可減少蒜臭味

吃完大蒜後口中會有經久不散的氣味,研究發現,胃液在消化大蒜過程中,可釋放硫化物、維生素、礦物質等小分子,它們大多數進入腸道進一步吸收,但還有一種名為烯丙基甲基硫化物(AMS)的小分子產物可以穿透胃壁,進入血液。AMS是眾多大蒜氣味的一部分,是唯一一種可以迅速進入血液的小分子。當它透過血液迴圈進入肺部後,會在呼氣時隨著二氧化碳排出來,也就是蒜臭味。它的釋放效果可持續長達24小時。

《食品科學雜誌》研究發現,吃蘋果、生菜、薄荷可以顯著降低一個人嘴裡散發的AMS濃度。這些食品中含有酚類化合物,可與AMS發生化學反應,生成質量比較大的分子,就不會向空氣中揮發了。

新京報記者 劉旭 整理