燕窩三角盞和中盞有什麼區別呢？

燕窩是一種營養價值很高的保健食品，它具有很好的滋補效果，能讓人從內而外煥發青春，市面上的燕窩種類很多，人們在挑選的時候，往往會眼花繚亂，不知道應該選擇哪一種，瞭解的人知道，挑選燕窩可以根據形狀來判斷，燕窩的形狀可以分為三角盞和中盞，那麼燕窩三角盞和中盞有什麼區別呢？

1、價格不同

三角燕盞是金絲燕將巢築在牆角形成的三角形的白色燕盞，三角燕的盞型不是那麼美觀，而且支撐巢的外圍碎片比較多，直接降低了三角燕的市場價值，所以賣不出好價錢。價格一般低於普通的燕盞，但是營養價值相同。

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2、形狀不同

燕窩最好的部位是盞身，也就是燉出來以後呈長條絲狀那一條條燕絲。三角盞是小燕子在燕屋角落直角處做的窩，呈90度角。底座較平盞和圓盞更大。一般的燕盞保留了採摘時完整的燕窩形狀，呈半月形狀。高質量的燕盞盞形飽滿厚實，燕絲較粗。

3、泡發率不同

三角盞形狀沒有燕盞漂亮，大條小條均有，泡發率低於5-8倍。因為燕角質地比較堅硬，泡發和燉煮所花費的時間都比較長，泡發率一般。而高質量的燕盞盞形飽滿厚實，燕絲較粗，泡發率可達6-8倍。

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燕窩三角盞和中盞的區別在於價格、形狀和泡發率的不同，根據每個人的需求不同，所應該選擇的燕窩型別也有很大的差別，透過以上的介紹，相信你對這兩類燕窩有了更深刻的認識，希望在挑選燕窩的時候對你有所幫助。