皮皮蝦我們走！轉身變成下面8道菜！

【醬炒小爬蝦】食材：皮皮蝦1盤、甜麵醬、蔥薑蒜、幹辣椒、食鹽、白酒、色拉油 做法：1、蝦清洗乾淨2、鍋裡熱油，將辣椒和蔥薑蒜放入鍋中爆香，然後倒入蝦翻炒，加入一小勺的料酒和鹽3、翻炒至蝦顏色變紅，加入一大勺的甜醬繼續翻炒，直到小爬蝦完全熟透即可。

【清蒸皮皮蝦】食材：皮皮蝦750克、醋20克、姜10克 做法：1、皮皮蝦買回家清洗兩遍泡一會兒2、姜剁成薑末3、放在小碗裡倒上醋4、皮皮蝦倒在開了的蒸鍋屜上蓋蓋子蒸10分鐘5、10分鐘一到馬上開啟蓋子6、揀出來擺盤蘸醋食用即可。

【花雕醉香蝦】食材：皮皮蝦600克、醬油、枸杞子10克、白糖食鹽、黃芪、當歸各2克、檸檬半個、八角。朝天椒2個、花雕酒150毫升、醋5克、醬油10克、花椒3克 做法：1、蝦焯開水取出2、鍋中留許水放入花椒大料、枸杞黃芪當歸、花雕酒煮開2分鐘3、放蝦倒開水沒過蝦煮開關火加蓋燜10分鐘4、香菜、辣椒薑末、檸檬汁醬油、醋調成蘸汁

【薑汁皮皮蝦】食材：皮皮蝦500克、花椒油、白醋、白酒、香油、食鹽、植物油、姜 做法：1、將蝦刷洗乾淨3、鍋內熱油，放入花椒炸糊取出4、薑末、鹽、白醋、香油倒入花椒油調勻5、鍋中加足量清水，加入姜塊、白酒1小勺燒沸6、下入蝦焯熟，撈出7、放入冰水中冷卻蘸食薑汁

【清炒皮皮蝦】食材：皮皮蝦250克、蔥薑蒜、紅尖椒花椒、十三香、醬油、海鮮醬、食鹽、色拉油 做法：1、皮皮蝦洗淨備2、炒鍋放油下入花椒爆香3、下入切好的蔥薑蒜和辣椒翻炒，同時放入少許鹽和十三香4、將皮皮蝦倒入鍋內翻炒，加入少許味極鮮，放入海鮮醬5、翻炒入味即可

【醬燒皮皮蝦】食材：皮皮蝦500克、姜、蔥10克、老抽1/2湯匙、水、水澱粉半碗、植物油2湯匙、食鹽1茶匙做法：1、將皮皮蝦清洗乾淨2、炒鍋熱油，放入薑末蔥花煸炒出香4、將蝦段放入鍋內翻炒至蝦殼變紅倒入老抽翻炒，加清水煮5-10分鐘至蝦變成棕紅色調入少許鹽倒入水澱粉翻炒

【蒜香皮皮蝦】食材：皮皮蝦500克、鹽、香菜、水100克、蒜1、花椒10克。姜5克 做法：1、皮皮蝦刷洗乾淨後控幹2、鍋裡熱油，爆香花椒盛出3、接著爆香姜蒜，放皮皮蝦拌炒4、炒至皮皮蝦變色後兌入清水，燜煮一會，接著大火翻炒並收汁5、收汁到幹後調入適量鹽，撒上香菜即可

【清焗瀨尿蝦】食材：皮皮蝦500克 做法：1、將瀨尿蝦用水沖洗乾淨，撈起2、熱炒鍋，將洗淨的瀨尿蝦放進鍋內（不用放水，在焗的過程中瀨尿蝦會有水份釋出）3、蓋上鍋蓋，中火煮4、約5分鐘左右，鍋內的水份煮幹後即可。盛出，蘸調料食用