武漢這家鰻魚養殖基地九成鰻魚出口海外

長江日報大武漢客戶端9月25日訊（記者蔡欣星 通訊員李佳）

近日，在魚塘網箱內進行分揀後，20噸鰻魚從位於東西湖走馬嶺的武漢市科洋生物工程有限公司（下稱“科洋生物”）鰻魚養殖基地內運出，送往福建一家烤鰻廠，經加工後再銷往海外。據悉，養殖鰻魚近20年的科洋生物是武漢目前唯一的鰻魚養殖基地，其九成鰻魚都以不同形式銷往日本、韓國等地。

工作人員在魚塘網箱內分揀鰻魚。記者蔡欣星攝

長江日報記者在魚塘邊看到，十多位工人沿30餘米長的網箱站立，將網箱中的魚進行分揀：吃藻類的白鰱魚、花鰱魚被重新放回魚塘，留下成年的鰻魚打撈上岸。廠長陳曉春介紹，這批鰻魚品種為日本鰻，抗病害能力強，但鰻魚苗價格較貴，目前每畝魚塘可養殖4000尾。透過套養的養殖方式，鰱魚可吃掉水中的藻類，保持水體清潔，利於鰻魚生長。

工作人員在給鰻魚苗餵食飼料。記者蔡欣星攝

“鰻魚苗也被稱為‘軟黃金’，因為價格貴，所以有一定養殖門檻，對養殖技術要求也相對較高。”陳曉春說，鰻魚屬於淡水魚中最貴的品種之一，這種洄游性魚類在淡水中生長，但要回到海中產卵，由於目前還沒有鰻魚苗的人工孵化技術，鰻魚苗都要依靠漁民出海捕撈。“剛捕撈的鰻魚苗像牙籤一樣細，最貴的時候一尾魚苗就賣到30多元。”

鰻魚苗正在進食。記者蔡欣星攝

正因如此，提升鰻魚苗的存活率是養殖鰻魚的關鍵。距離露天魚塘不遠處，是科洋生物的鰻魚苗室內培育基地。剛購買回來的鰻魚苗一公斤有六七千尾，要在培育池中長到一公斤有50至100尾時，再投放到魚塘中養殖。而在室內培植的這兩個月，需要人員24小時寸步不離地值守。

下午5時，正是一天中給鰻魚苗第二次餵食時間。被黑色薄膜遮擋住光線的黑漆漆培育池內，原本只有水車不停運轉的聲音，突然一道白色燈光亮起，吸引了池中的鰻魚苗迅速聚集到池邊，工作人員隨即將攪拌好的泥狀飼料倒入池中，鰻魚苗聚在一起開始進食。利用鰻魚的趨光性，這種餵食方式可以最大程度保證每尾鰻魚苗能吃到飼料。

科洋生物負責人阮宜兵曾在廣東從事水產行業多年，養殖鰻魚20年來積累的經驗讓他對魚苗的培育細節格外注意。池水中的風車用於增氧、保證水迴圈，必須24小時運轉；池水的溫度要穩定在29攝氏度左右，為此，培育池內還安裝了加熱管道；飼料的攪拌嚴格遵循克重要求，每天兩次餵食時間間隔12小時；進水、排水有一套自動控制系統，水質有異樣會立刻報警。

“最初鰻魚苗的存活率只有百分之六七十，這麼多年走過一些彎路，不斷積累經驗，才讓魚苗的存活率提升至99%。”阮宜兵說，剛購買回來的鰻魚苗是鹽水養殖，再逐漸過渡到淡水。為了保證鰻魚健康、無農殘，其生長過程中也不能隨意用藥，如果出現病害，一般使用益生菌或中藥進行治療。“不過做好預防工作才是最重要的，只要能保證水質健康，出現病害的機率就很小了。”

目前科洋生物每年鰻魚產量在200噸左右，其中90%都銷往了日本、韓國、美洲等地；還有部分供應給沿海等地區的水產市場。

阮宜兵介紹，除了室內培育鰻魚苗，目前他們也在探索利用室內池進行高密度鰻魚養殖。這樣既能節約資源，也將透過精細化控制提升產量。

【編輯：鄧臘秀】

【來源：長江日報-長江網】