芥蘭是中藥還是蔬菜？芥蘭是蔬菜嗎？

芥蘭是中藥還是蔬菜

芥蘭既是中藥也是蔬菜，一般其存在主要是一蔬菜為主出現在大家的餐桌上。它的營養特別的豐富，是維生素含量最高的蔬菜。

中藥

芥藍，中藥材名。本品為十字花科植物芥藍的根、莖、葉。採收和儲藏：2-5月採收，鮮用或曬乾。功能主治為：解毒利咽；順氣化痰；平喘。主風熱感冒；咽喉痛；氣喘；並能預防白喉。

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蔬菜

芥蘭，又名：白花芥藍、綠葉甘藍、芥蘭（廣東）、芥藍菜、蓋菜，為十字花科、蕓薹屬一年生草本植物，栽培歷史悠久，是中國的特產蔬菜之一。芥藍的菜薹柔嫩、鮮脆、清甜、味鮮美，以肥嫩的花薹和嫩葉供食用，每100克芥藍新鮮菜薹含水分92～93克，維生素C51。3～68。8毫克，還有相當多的礦物質，是甘藍類蔬菜中營養比較豐富的一種蔬菜，可炒食、湯食，或作配菜。芥藍含纖維素、糖類等。其味甘，性辛，具備利水化痰、解毒祛風、除邪熱、解勞乏、清心明目等功效。不過久食芥藍則有耗人真氣的副作用，會抑制性激素的分泌。

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芥蘭的特徵

花的特徵：總狀花序長，直立；花白色或淡黃色，直徑1。5-2釐米；花梗長1-2釐米，開展或上升；萼片披針形，長4-5毫米，邊緣透明；花瓣長圓形，長2-2。5釐米，有顯著脈紋，頂端全緣或微凹，基部成窄爪。

果實特徵：長角果線形，長3-9釐米，頂端驟收縮成長5-10毫米的喙。種子凸球形，直徑約2毫米，紅棕色，有微小窩點。花期3-4月，果期5-6月。