「豫健中醫」藥膳坊：潰瘍性結腸炎的飲食療法（上）

瞭解“消化病”，“吃回”健康來！

潰瘍性結腸炎，世界衛生組織醫學國際組織委員會將本病定名為特發性結腸炎，又稱慢性非特異性潰瘍性結腸炎。是一種侷限於結腸黏膜及黏膜下層的炎症過程。病灶多位於乙狀結腸和直腸，也可能延伸至降結腸，甚至整個結腸。病理漫長，常反覆發作。

中醫學認為本病屬於“腸澼”“休息痢”“久痢”“久瀉”“便血”等範疇。臨床具有病程長、纏綿難愈的特點，多屬正虛邪戀或本虛標實、寒熱錯雜之證。

中醫結合人的整體情況，對本病進了辨證分型，大體可以分為以下幾類：

1. 溼熱內蘊型

主要表現為腹痛，瀉下膿血黏液，裡急後重，肛門灼熱，口乾，小便短赤或有發熱，舌紅，苔黃膩。

這類人群的治療應當以清熱燥溼、調氣和血為主，

白芨粥方

是比較適合的一款藥膳，具體做法如下：

材料：白芨10克，大米100克。

製作：將白芨洗淨，切成2釐米見方的小塊，大米淘洗乾淨。將大米、白芨放入鍋內，加水適量，置武火上燒沸，再用文火煮30分鐘即成。每日1次，每次吃粥100克。

此藥膳養胃，止血，消腫。對大腸潰瘍便血患者尤佳。

2. 肝氣乘脾型

主要表現為腹痛腸鳴，瀉後痛緩，大便夾黏液膿血，噯氣納少，胸脅脹悶，急躁易怒，病情每因情緒波動而變化，舌淡紅，苔薄白。

這類人群的治療應當以抑肝扶脾、調氣和機為主，

柴胡桂枝飲

是比較適合的一款藥膳，具體做法如下：

材料：柴胡25克，半夏20克，白糖20克，桂枝15克，人參、黃芩、白芍、生薑、大棗各10克，甘草6克。

製作：將以上藥物洗乾淨，放入鍋內，加水適量。置武火上燒沸，用文火煎煮20分鐘，停火，濾去渣，在藥液內加入白糖，攪勻即成。每日3次，每次50克。

此藥膳治結腸炎有消炎止痛之功，對便血患者尤佳。

文中部分知識參考自《消化病中醫經驗整合》，李傑、尹日新主編，湖北科學技術出版社出版。

（作者：書小言 責任編輯：楊華）