菜譜基地：用火鍋料做菜，如同大師降臨，正宗四川香麻鍋底！

菜譜基地：用火鍋料做菜，如同大師降臨，正宗四川香麻鍋底！

三五好友相聚的黃金三角-啤酒、唱歌、吃麻辣火鍋好爽！但這次先不展現美妙的歌喉，吃吃喝喝給大家看！火鍋料除了用來煮火鍋，但用來做菜大家就比較少見了吧～隆重呈獻簡單料理－巴蜀香四川香麻雞丁！

準備的食材有：

1。喜歡的肉類（我使用雞腿丁，但感覺小卷也很適合）

2。蔥﹑姜、蒜、生辣椒、芝麻少許

3。喜歡的青菜（我使用玉米筍＆上海青）

做法：

1。拿出香麻鍋底（可泡一下熱水）倒入一些辣油

2。蔥﹑姜、蒜、生辣椒加入爆香

3。雞腿肉全下拌炒

4。放入巴蜀香香麻鍋底讓整鍋材料纏綿一下（依照肉的比例下喔！這邊我們失手了，放多了點）

5。將水淹過一些食材（因為香麻鍋底放多了，所以我們水加比較多）小火滾一滾收汁

6。氽燙過的上海青鋪在盤子旁，香麻雞丁放在中間，再灑一點芝麻！

注意事項：

要在有抽油煙機的地方，要不會有很嗆的味道！辣油爆炒和著各種香料實在太刺激了，看看中間有一段激動的晃動就知道了！

成品——-好吃到想要罵髒話！你不用再為了想吃這一味道，買了一年也用不完的花椒、八角等等……巴蜀香香麻鍋底幫你全搞定，而且四川郫縣豆瓣醬真不是蓋的，搭配基本麻辣配料，那個香、那個麻，就像被腳底按摩一點刺激的衝擊但卻舒服（如果你不喜歡腳底按摩還是會喜歡這一味啦！）

這一道端出來啤酒也要準備一箱才夠配呀～～

好了接下來就是很多人最愛的麻辣鍋了！我們用巴蜀香川辣麻辣鍋底！

準備基本配料（除了這些其實還有準備鴨血、肉片、青菜等等）

為了拍照先擺滿給大家看看，一包川辣鍋底是兌１－５倍的水或高湯！（我用清水而已就夠味了！）

肉挑到了比較韌難咬的，但好在我有好的鍋底，可以拯救食材的不完美！一口喝下，味道濃郁卻又不失可愛！辣不扣喉！吃完還可以去KTV集合唱幾嗓子，依照我們的口味加水辣的恰到好處！

說到麻辣鍋-鴨血和豆腐是必備配料，看看這滿滿的鴨血，都是因為朋友不愛吃，我就全盤接收了！

特別推薦：

麻辣湯圓！（怕煮不熟，我們為它清空了其中一邊單獨煮）喜歡這口的一定要試一試！又是好吃到差點罵髒話！Ｑ彈湯圓皮配這個湯底真的是天生一對！連不愛吃辣的朋友都喜歡！

總結：

包裝袋後面教火鍋的詳細做法，另外就是真心覺得炒菜加一匙，如同大師降臨，如果是上班族的話，拿來拌麵更是瞬間升級！當然做成火鍋才是最佳的方式啦～還在煩惱在家吃火鍋的湯底嗎？這個就能讓你辣得爽翻天！