白酒開封后應該如何儲存？

很多人喜歡在家自己喝點小酒，但是若是開了一大瓶酒，一個人又喝不完，這就讓人很為難了。眾所周知，像啤酒、葡萄酒甚至是飲料在開瓶後，若是放置太長時間就會影響原有的飲用口感，甚至還有可能會變質。那麼一瓶白酒開封后能儲存多久呢？

白酒雖然比啤酒、葡萄酒更容易儲存，但是也有自己的最佳儲存時長。一般來說，白酒在開瓶後，夏季的最佳儲存時間是7天，冬季的最佳儲存時間是10-14天。這裡的儲存時間僅僅只是理想狀態，並非絕對。在實際儲存的過程中，白酒的儲存期限收到環境等多種因素的影響。例如劇烈的搖晃、較高的環境溫度等都會加快酒的揮發；與空氣接觸過多，會引發一些不可控的變化；強烈的光照，也會使酒體發生變化。

一般白酒釀造出來後都需要經過陳化儲存，在陶壇中儲存，使其自然陳化，有助於白酒中的香型物質緩慢反應，讓香味和口感達到更高的層次。但是這種陳化作用一般在裝瓶前完成，裝瓶出廠後的酒一旦開瓶，便會因為酒體與空氣接觸，停止陳化反應。

開瓶後未喝完的酒，應該重新密封，才能在保證酒體香味和口感不改變的情況下，最大限度

地延長酒的儲存期限。

（1）開啟過瓶蓋的白酒一定要擰緊瓶蓋，並用保鮮膜纏繞瓶口或者使用蠟封法密封瓶口，以防跑酒。

（2）瓶裝白酒需要直立存放，不可斜放或者橫放，容易導致漏酒。

（3）白酒存放的環境需要在避光陰涼處，通風且恆溫恆溼，切勿讓陽光直射或者高溫環境下儲存。

（4）在存放期間，儘量避免挪動和搖晃，避免加快酒精揮發。

（5）使用小瓶存酒可以減少瓶蓋和酒之間的空間，可以減少酒液的揮發。

一般來說，開瓶後便無法避免酒精的揮發以及其他的連鎖反應，這些儲存手段也僅僅是減緩這些現象的發生。美酒開瓶，最好的儲存方法還是放進肚子裡。

若是實在喝不完一瓶酒，也可以選擇小瓶酒飲用，儘量讓酒在開瓶後儘快飲用完畢，才能更大限度的品嚐到酒的美味。