這種野菜，吃根不吃葉，北方人覺得難以下嚥，南方人卻當成寶吃！

現在隨著人們越來越崇尚自然，更多的人們開始追求返璞歸真，人們的餐桌上，也開始越來越流行起“吃野菜”來。

其實很多野菜，不僅吃起來口感好，而且也非常有營養價值，所以很多人會拿野菜當蔬菜來吃。然而有這麼一種野菜，因為地域的差別，北方人都嫌棄它，覺得難以下嚥，南方人卻當成寶貝來吃！

這種野菜，吃根不吃葉，說它難以下嚥，是因為它吃起來會有一股很重的魚腥味，也因此而得名：魚腥草。今天，小編就來和大家說說它——

魚腥菜

。其實，魚腥草早在兩千年前，在中國就被人當成野菜來食了。

相傳春秋時期的越王勾踐，臥薪嚐膽，為了磨練意志，就曾帶領部下眾人吃魚腥草來充飢。後來人們又發現魚腥草還有不少的藥用功效，於是在歷史的變遷發展中，魚腥草就一直扮演著藥用和食用的雙重角色。

我們都知道，其實很多人平時不喜歡吃這種有特殊味道的食物，比如很多人就不喜歡吃香菜，臭豆腐、榴蓮也是這類，愛它們的人視若珍寶，不喜歡的人避之不及。魚腥草，就是屬於這一類的。

但現在隨著人們越來越追求真樸、自然健康的生活理念，野生、或者家種的魚腥草，又一次變成了大眾餐桌上流行，甚至身價倍增的“大路野菜”。

有的人在第一次嘗試魚腥草的時候，會覺得這種東西簡直是太難吃了，實在受不了這個味道，而且還會感受到一股潮溼的泥土味，這種難以言表的混合味道，真的是……，但有的人，可能一不小心，就對這個“怪怪的”東西，越吃越上癮，認為它越嚼越香，越吃越好吃，簡直是難得的人間美味！

其實對於魚腥草，還有一類食客，他也認為它味道難吃，但會衝著它的很多的功效而吃食。

現在為大家簡單說一下魚腥草的功效：1、清熱解毒、消炎、抗病毒；2、利尿消腫；3、抗輻射；4、幫助戒菸；5、增強免疫力。雖然它的作用很多，但還是建議愛吃魚腥草的朋友，不要多吃，最好不要長期食用，因為它性寒，長期食用可能會增加體內的寒氣，對腸胃也有一定的傷害，所以吃得太多也可能造成一定的副作用。

關於魚腥草的食用方法，平時它可以用來泡水喝；做菜的話，一般可以做這些，比如涼拌魚腥草、魚腥草炒雞蛋、魚腥草炒臘肉、魚腥草瘦肉粥等。

另外就是，平時在選擇魚腥草的時候，最好選擇魚腥味濃重的，不要選擇那些曬了沒了魚腥味的，這樣效果也沒有那麼好了；食用前可以先用水泡，以消除異味。

怎麼樣，你吃過，今天我們說的這個【野菜—魚腥草】嗎？

關於這種臭臭的魚腥草，你有什麼要說的嗎？歡迎下方留言~