綠豆的好搭檔有什麼？經常喝一些，或對身體有好處

綠豆，又稱小青豆，是中國人的傳統豆類食品，綠豆比粳米含有更多的維生素、鈣、磷、鐵和其他無機鹽，因此，它不僅具有良好的價值，而且具有很好的藥用價值。

有一句俗語說“幫助世界的好山谷”，由於其營養豐富，可作為豆粥、豆米、豆酒或魚餌蛋糕，因此，它被稱為“世界上最好的食物，綠豆湯是人們最喜歡的夏季飲料”。

你對綠豆瞭解多少？

綠豆的營養

綠豆，又稱綠豆，因其綠色而得名，它在中國已經種植了兩千多年，由於其營養豐富，用途眾多，李時珍稱其為“最佳菜餚”，綠豆富含蛋白質，約佔22%~26%，其中澱粉約佔50%，綠豆中的脂肪含量相對較低，一般低於1%，主要是棕櫚酸。

同時，它還含有豐富的B族維生素、礦物質等營養素，維生素B1和維生素B2的含量相對較高，同時，綠豆中含有大量的香豆素、生物鹼、植物醇和皂苷。

綠豆效應

1.分泌唾液解渴

吃綠豆製成的熱飲或粥，一般可以產生唾液和止渴的效果，緩解舌頭乾燥、喉嚨乾燥發癢、口渴和唾液缺乏等不適，促進排尿和緩解大便乾燥。

2.消暑

綠豆性質清涼，味道甘甜，在炎熱的夏天多喝綠豆湯有助於消暑，如果想用綠豆湯預防中暑，可以直接煮綠豆水，也可以和金銀花一起煮，每天適量飲用可以起到緩解中暑的作用。

3.促進食慾

綠豆富含蛋白質、磷脂等元素，不僅能補充身體所需的營養，同時，還可以起到刺激神經的作用，從而促進食慾。

4.對面板有好處

綠豆含有一些鹼性物質，可以清潔面板，滋潤面板，此外，如果皮脂分泌過多，還可以幫助去除面板中的不潔物質，清潔面板深層。

5.促進新陳代謝

綠豆中含有的香豆素和其他元素可以促進消化和吸收，因此，綠豆對促進我們身體的代謝迴圈也有一定作用。

6.解毒

綠豆中的一些物質可以與我們腸道中的一些特殊物質反應形成沉澱，這些沉澱物質無法被我們的腸道所吸收。

所以這些物質可以有效的幫助我們的身體進行排毒。

綠豆的熱量是多少？

每100克綠豆含有316卡路里，一勺約20克綠豆含63卡路里，我們要走43分鐘才能把它們吃掉。

從上述數值來看，綠豆的熱量仍然相當高，因為100克綠豆的熱高達316千卡，卡路里比我們吃的米飯高得多。

綠豆的好搭檔有什麼？經常喝一些，或對身體有好處

1.南瓜

綠豆具有清熱解毒、生津止渴的功能，南瓜是一種粗糧，纖維含量高，能補氣，有助於降低血糖，富含維生素，兩者的結合具有非常好的保健效果。

2.百合

百合可以滋潤乾燥，與綠豆搭配使用，具有安神益智、清心潤肺的功效，它有助於緩解由心臟炎症引起的焦慮、失眠、做夢、肺乾燥和咳嗽。

3.冬瓜

冬瓜和綠豆一起吃有助於清熱利尿，加速體內多餘水分的代謝和排出，改善水腫。

4.白扁豆

白扁豆具有清肝明目、健脾祛溼、利尿消腫的功效，綠豆可以分泌唾液，解渴，消暑。

一起吃有助於改善重溼熱、脾虛和水溼的問題，人體內水分過多會影響身體內部迴圈，導致面部油膩，大便不規則，與白扁豆一起吃綠豆，可以保持肝臟和胃的健康，清熱解暑。

5.菊花

夏季氣候乾燥，氣溫高，人體容易上火，從而出現口臭、肝火旺的症狀，適量的飲用綠豆菊花茶可幫助我們有效消火。

綠豆在自然界中是冷的，可以清除熱量和熱量，二者結合能有效緩解胃火旺盛，清火解毒。

6.燕麥

綠豆具有抗氧化、抑菌、抗病毒、降血脂、降血壓、改善食慾、促進水分和腫脹、協調五臟、清熱解毒、減肥和輔助降血糖的作用。

燕麥可以補虛、健脾益氣，可以有助我們預防心腦血管疾病、糖尿病的發生，而且綠豆和燕麥還可以有效的降低血糖和治療糖尿病。

綠豆是冷食還是熱食？

綠豆是一種很酷的食物，綠豆主要具有清熱解毒、益水涼血、解熱降火的功能，在日常生活中，綠豆湯或綠豆粥經常在炎熱的夏天烹調以消暑，綠豆本身也是一種中藥，對於外感風熱、熱侵等熱證，可內服綠豆湯，用綠豆水洗澡可起到補充作用，對於一些脾胃功能較弱的人，不推薦綠豆，綠豆感冒，會增加脾胃負擔，引起腹瀉和胃腸功能障礙。

食用綠豆的注意事項

1。不能在鐵鍋裡煮綠豆

很多人會選擇在鐵鍋裡煮綠豆，因為時間問題，為了省事，我認為這不僅節省了時間，還具有在鐵鍋中煮沸補充鐵的效果。

但事實上，這是非常不正確的，綠豆在鐵鍋中加熱時會產生一些有毒物質，例如，黑單寧鐵進入人體後會對身體造成一定損害，嚴重影響健康。

2。空腹喝綠豆湯不利於健康

從中醫學角度看，綠豆甜而寒，脾胃虛寒者空腹飲用，會加重對脾胃的損害，它會導致腹瀉、嘔吐、胃痛等症狀，脾胃虛弱的人甚至會導致慢性胃炎，因此，脾胃虛證、感冒、滑脫者應避免。

3。綠豆湯不宜大量飲用

適當飲酒，一般來說，成年人每週可以喝一碗2到3次，兒童應根據其體質來確定，最好先諮詢醫生，一般來說，當孩子在2到3歲開始吃粥時，可以新增適量綠豆。