山西3大“失敗酒”，昔日與汾酒齊名，如今只有當地人在喝
2022-08-21由 舞之靈小食堂 發表于 漁業
晉泉高梁白酒一瓶多少升酒
導語：
山西3大“失敗酒”，
昔日
與汾酒齊名，如今
只有當地人在喝
山西，地處於華北西部的黃土高原，其境內山巒疊嶂，丘陵溝壑縱橫交錯，繁雜地貌孕育的這片土地上，更是產出了大量的
優質糧食
。
而山西
“釀酒大省”
的稱號也正是憑藉著盛產糧食這一優勢得來，山西堪稱是中國白酒的源頭，歷史之悠久，早在
1500
年前的南北朝時期就有跡可循。
在那時，汾酒就已經被作為宮廷御酒載入史冊，名垂千史
，
汾酒也開創了中國的
白酒時代，
山西成為中國自古以來第一個擁有白酒的省份。
而汾酒作為山西最具代表意義的白酒
，
雖說沒有了過去
“國酒”的地位
，
但如今的地位也是不言而喻的
，
然而
，
山西卻有這樣
3
款酒
，
曾經和汾酒齊名
，
可如今只有當地人在喝
，
外地人基本不知道它們的存在
，
實在是“失敗”
。
【
晉泉
高粱白】
晉泉高粱白是一款
清香型
白酒
，
更是僅次於汾酒的山西第二大清香酒
，
這款酒在外省幾乎無人問津
，
但它在山西人心裡的地位卻很高
。
它的
“黃金時代”是從
60
年代
開始的
，
在那時它不僅僅在當地異常火爆
，
就連外省人到山西也一定會買上一瓶帶回家
，
可謂是風光無限
。
能夠獲得大批的
“粉絲”
，
離不開它的
“聲勢”
，
更離不開它的
品質
，
以
高粱為原料，
採用
地缸分離發酵工藝釀造而成，
入口的
口感
是純正的清香酒口感
。
可惜的是
，
由於
白酒市場的競爭
太過
激烈，
晉泉高粱白麵臨
轉型困難
的問題
，
還是沒能跟上白酒市場的步伐
，
淪為如今的“
失敗酒
”
，
只有當地人還喝
。
【六曲香】
老一輩人對六曲香應該十分熟悉
，
它的酒廠
建於
1950
年
，
在建廠初期
，
其酒廠不僅生產白酒
，
還生產醋
，
深受老百姓的喜歡
。
1973年
，
六曲香酒廠開始引進汾酒大麴
，
學習汾酒的釀酒工藝和技術
，
經過精心研製之後
，
開創了獨特的
六種黴菌製造麩曲
，
釀出的六曲香不僅有汾酒的風格
，
還有自身獨特的風味
。
這款酒當年雖說沒有晉泉高粱白那麼火爆
，
但也是當地人酒桌上的常客
，
在當地有著很高的
口碑
，
酒香濃郁醇和
，
細細品味能察覺到其中甘甜
。
到了2001年的時候
，
六曲香被紅星二鍋頭收購
，
但也正是從那以後
，
六曲香在外省的知名度越來越低
，
只有當地人還在喝
。
【潞酒】
潞酒
也有著悠久的歷史
，
在1400多年前的
北周
就有記載
，
又因為產自
潞州
而得名
。
據說
，
潞酒
的
聲名遠播
是因為
唐玄宗
曾經在
潞州擔任別駕，
自登上皇位之後便用
潞州
的
潞酒
款待當地老百姓
，
由此
，
潞酒
聲名大噪
。
作為一款
大麴清香酒
，
其酒香純正
，
入口綿柔醇和
，
甚至還有一句因為它的口感而流傳的詩句——“
一壺潞酒三年香，入口綿綿永難忘
”
。
即便是有著悠久的歷史
，
但後期因為
推廣不到位
，
導致如今在外省幾乎沒人知道
，
只在長治當地還有人會喝
。
看完這3
款
“失敗酒”
，
想來如果它們能夠一直都平穩的發展
，
那麼山西如今的白酒市場也不會只有一個汾酒能夠享譽全國
。
當然
，
類似於這樣的白酒
，
在其他地方也有不少
。
【
漢董大師酒
】
漢董大師酒的產地是貴州茅臺鎮
，
說到茅臺鎮
，
大家都能第一時間想到茅臺酒
，
而這款酒和茅臺同為醬香酒
，
但漢董大師酒卻因為
不善推廣
，
難以走出貴州
，
只在當地小有名氣
。
貴州人對這款酒的評價
，
無一例外都是
：
口感純正
，
價效比高
，
在醬香酒中
，
這款酒所用原料和釀造工藝都沿用了茅臺的
，
所以口感具有醬香酒的典型風格
，
十分純正
。
而廠家釀造這款酒的初衷正是為了打造出一款
“國民喝得起的好醬酒”
，
因為
，
它的價格始終都很親民
。
【黃鶴樓酒】
都知道湖北的黃鶴樓
，
但很多人卻不知道湖北的好酒——黃鶴樓酒
，
在老一輩酒民的心裡
，
黃鶴樓酒是無可替代的
。
它曾經和汾酒齊名
，
有著
“南樓北汾”
的說法
，
在過去輝煌的時候
，
當地人不管是辦酒席還是送禮
，
這款酒都是不二之選
。
黃鶴樓酒 陳香1989 52度500ml*2瓶 濃香型白酒
檢視
然而
，
在後期
改制
的時候
，
黃鶴樓酒並沒有成功
，
導致地位大幅下降
，
在外省的知名度越來越低
，
如今興許也只有當地人還在喝
。
今天的文章到這裡就分享結束了
，
你還知道山西有
哪些
這樣的
“失敗酒”呢
？
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。