醃製鹹鴨蛋有訣竅，學會這一招，蛋黃出油又出沙，鹹甜適中，好吃

鹹鴨蛋營養是非常豐富的，它呢和新鮮的營養沒有什麼差別，只不過它的味道是鹹的，是醃製好的，可以直接生吃的，鴨蛋裡面含有豐富的蛋白質，氨基酸，鈣等多種維生素，很容易被人體吸收，平常吃一些能美容養顏滋潤面板，大家呢可以多吃一些鴨蛋，尤其是鹹鴨蛋，很多人喜歡把它當成菜吃。

鹹鴨蛋吃著是最美味的，第1次吃鹹鴨蛋的時候就喜歡上了這種味道，後來經常買鹹鴨蛋在家裡吃，把蛋殼剝掉，鴨蛋切成一片一片的，早上喝粥的時候直接吃著鹹鴨蛋，特別開胃下飯，鹹鴨蛋裡面有很多油，吃著特別沙，很多人特別疑惑，那麼鴨蛋裡面的黃油是怎麼來的呢？其實呢，鴨蛋裡面的黃油是醃製出來的。

用鹽用白酒醃製出來的，這樣才能讓裡面有很多的油。那麼接下來就給大家分享一下醃製鴨蛋的正確方法，喜歡吃鹹鴨蛋的朋友可以買一些新鮮的鴨蛋，自己在家裡醃製，一樣非常美味。鹹鴨蛋吃著雖然是鹹的，並不是只用鹽才能醃製出來，首先準備好新鮮的鴨蛋，在盆裡倒一些清水，把鴨蛋放進去浸泡一會兒。

浸泡半個小時，然後把鴨蛋撈出來，晾乾表面的水分用布再擦一下，一定要擦乾，這時候呢把擦乾的鴨蛋先放在醋精，在裡面浸泡一會兒，然後再放到另一個放滿鹽的碗裡，讓鴨蛋的表面再沾上一層鹽，這時候把鴨蛋放在乾淨的玻璃瓶裡，放在陰涼通風處避光儲存半個月就可以拿出來吃了，這時候的鴨蛋已經醃製成了。

非常的鹹，非常入味兒，裡面有很多的油，吃著沙沙的。鹹鴨蛋因為表面有一層鹽，在醃製成的時候吃著是比較鹹的，自己在家裡醃製口味還清淡一些，在超市裡面買的吃著更鹹，比如說高血壓就不能多吃。大家喜歡吃鹹鴨蛋嗎？

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