油煙成健康殺手，如何預防油煙，你可以這麼做

有時候我覺得我很奇怪，明明辛辛苦苦自己燒了一大桌美味，然後看著家人開心吃自己卻沒胃口？於是求助度娘，發現很多廚師、家庭主婦或多或少都有這樣的情況，究其原因就是有了油煙綜合徵了！原來就是燒菜時油煙惹的禍。

查了查，原來油煙對身體的危害還是挺大的，主要的原因在於，油煙侵入呼吸道，從而引起食慾不振、心煩、疲勞等等症狀，嚴重的時候還能引起肺部的一些疾病。

據相關的研究機構資料，當油品的溫度超過150度的時候，就會產生油煙的主要成分丙烯醛，這種物質具有強烈的親辣味，嗆鼻子，喉嚨等等部位，同時油煙中還有一種苯並芘的致癌物 ，另外除了這些，油煙中含有超過300多種有害物質，也就是說，在高濃度的廚房油煙環境下，引發的身體各種問題的機率要大很多，影響食慾還是次要的，主要是影響健康，那麼既然油煙如此危害。

那麼，我們不燒菜了行不行？當然也是不行的，作為國人，美食不可辜負，所以我們在日常的烹飪過程中，需要對油煙進行處理，做到儘可能減少油煙的攝入。

具體做也很簡單，現在的家庭大部分廚房都有油煙機了，我們只需在燒菜的時候開啟最大檔位，能夠去除大部分的油煙；同時，我們可以戴上口罩進行烹飪，減少廚房PM2。5的攝入；人離灶臺儘可能遠一些；如果有條件，我們在購買新房的時候，廚房的灶臺位置儘量靠窗；除了硬體解決油煙，還可以透過不同的烹飪方式來處理，比如，油溫加熱至6成，少一些煎炸炒的烹飪方式，多一些蒸煮燉這樣的方式。

總之作為國人，我們的廚房，烹飪的特色就是炒、煎炸等重油方式，所以油煙必須最大程度用各種方法去減少，有了健康的身體才能夠享受健康的美食，對不對。