美skr人！全南京的桂花就數這裡最多最香了！

一場秋雨起，人間換上涼氣。

走在南京城的路上，秋風一吹，遠遠就能聞見桂香浮動，才驚覺又到了桂花盛開的時候。

桂子月中落

天香雲外飄

如果說每個季節都有一種專屬的味道，那秋天便是桂花香吧。

明代文學家袁宏道《瓶史》裡寫“秋為木樨”，這“木樨”二字，說的就是桂花：其“桂”來源於葉脈，形如“圭”字，又因其木質紋理形如犀角，

古稱“木樨”

。

桂花作為中國傳統十大名花之一，主要分為兩大類：

四季桂類和秋桂類

。

四季桂類只有一個四季桂品種群。

四季桂

，花色較淡，為乳黃色至檸檬黃色，花香不及銀桂、金桂、丹桂濃郁。主要品種有佛頂珠、日香桂、四季桂、月月桂、金滿堂等。

秋桂類有金桂，銀桂，丹桂三大品種群。

金桂

，花色黃色，花香濃郁。品種有品種有大葉籽金桂、桃葉早金桂、早金桂、金桂、小葉金桂、大花金桂、墨葉金桂等。

銀桂

，花色檸檬黃色，花香濃郁。品種有早銀桂、晚銀桂、籽銀桂、柳葉銀桂等。

丹桂

，花色橙黃至橙紅色，花中香或淡香。秋季開花，葉片厚，品種有硬葉丹桂、敗育丹桂、淺橙丹桂、滿條紅、狀元紅等。

以花入饌

以花入香

作為秋天的標配之一，每到仲秋時節，叢桂怒放，夜靜輪圓之際，把酒賞桂，陳香撲鼻，令人神清氣爽。

愛香如命的古人又怎會放過，這又美又香甜的木犀。

聞·桂花

為了將專屬秋日的這股桂香儲存，古人不但把它用於點心吃食，連臥寢、書房也要常備“桂花香”。

可謂是“初從鼻端參，忽置秋色裡”

宋·洪芻的《香譜》中記載了不少香方。

木樨香：單用一味桂花加蜜的香方，對桂花的要求都要未開者愈佳，花開之後香味就散掉。

其一：採木犀未開者，以生蜜拌勻，不可蜜多，實捺入瓷器中，地坎埋窨，愈久愈奇。取出於乳缽內研勻成餅子，油單紙裹收，逐旋取燒。採花時不得犯手，剪取為妙。

其二：日未出時，承露採巖桂花含蕊開及三四分者，不拘多少，煉蜜候冷，拌和，以溫潤為度。緊築入有油磁罐中，以蠟紙密封罐口，掘地坑深三尺許，窨一月或二十日，用銀葉襯燒之。花大開即無香。

風動桂花香，在冬季燻燃，密而不透暖和的屋子裡，彷彿也帶了一股子甜香。

中山陵園風景區

聞香賞桂好去處

雖說到了秋日，滿城都是桂香，但賞桂的絕佳去處還得數中山陵園風景區。

靈谷景區大草坪、鄧延達墓、明孝陵景區石象路、梅花山大草坪、梅花谷的果林飄香、紅樓藝文苑、中山陵音樂臺等地都有桂花開放。

其中，最大的“明星”當屬靈谷景區的

“金陵桂花王”

。

這棵“金陵桂花王”樹齡達百年以上，位於無樑殿北側草坪內，是金桂品種群中的優秀品種“波葉金桂”，就像一把巨大的傘，枝繁葉盛。

2018中國南京靈谷桂花

靈谷景區的早金桂、早銀桂、大葉籽金桂、早籽銀桂等早桂品種已經陸續步入開花期。明孝陵景區、音樂臺、靈谷景區很多的桂樹枝條上，已佈滿許多含苞待放的花蕾。

這個秋天，不妨與愛人、親友來個鐘山賞桂之旅。

清晨時分，漫步於園區之中，看這裡曲徑幽幽，風景怡人；

傍晚無事，徜徉於山水之間，品這裡鳥語花香，相映成趣。

這樣美，何日來遊？

靈谷桂花盡在鐘山！