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螞蟻莊園:帶魚的魚皮越白是不是營養價值越高呢?

2022-07-19由 灰色記憶1991 發表于 漁業

刺鯧有魚鱗嗎

螞蟻莊園:帶魚的魚皮越白,營養價值越高嗎?A、不是哦 B、是的呢。

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帶魚的三大產地是渤海,東海和南海,渤海帶魚,體型比較小,肉比較薄,眼睛小,黑眼睛。賣相雖然不怎麼好,但是味道卻是最好的。只是由於產量低,價格比較貴。

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東海帶魚,一般指舟山產的帶魚。舟山帶魚很有名,產量高,體型大,肉厚實,肉質也鮮嫩,很適合普通家庭消費。

南海帶魚,體型最大,肉很厚,比較粗糙,不細嫩。吃起來有種油油的感覺。有的在肉裡面還有大骨粒,腥味比較重。屬於帶魚中最不好吃的一種。

但是南海帶魚看起來美觀,好看,所以一般飯店裡用這種帶魚比較多。

帶魚屬於海魚,是鹹的,因為本身帶有鹽分,但是帶魚本身帶有的鹽分不足代替鹽調味品。拿帶魚和鯽魚比較,鯽魚含氯化鈉為68。60毫克,而帶魚則高達150。10毫克。帶魚分佈於西北太平洋和印度洋。我國南北沿海均產,為重要經濟魚類之一。帶魚屬於鱸形目,帶魚科。

帶魚游泳能力差,白天浮在海水錶層,晚上就降到海底。靜止時頭向上、身體呈垂直,只靠背鰭及胸鰭的揮動,眼睛注視頭上的動靜,若發現獵物時,背鰭就急速震動,身體彎曲,撲向食物。

帶魚具有結群排隊的特性,每年春天回暖水溫上升時,帶魚成群遊向近岸,由南至北於生殖迴游,是為捕撈季節;冬至時,水溫降低,帶魚又遊向水深處避寒。

帶魚全年攝食的餌料種類數共有60餘種,魚類和甲殼類為其主要餌料類群。帶魚的食物組成存在季節差異,春季以細條天竺鯛、磷蝦和帶魚為主要食物。

夏季以帶魚、磷蝦、糠蝦和刺鯧為主要食物;秋季以口足類幼體、七星底燈魚和竹莢魚為主要食物;冬季以帶魚、七星底燈魚、小帶魚和糠蝦為主要食物。

螞蟻莊園拓展閱讀:帶魚的魚皮越白

帶魚又叫刀魚、牙帶魚,是魚綱鱸形目帶魚科動物,帶魚的體型正如其名,側扁如帶,呈銀灰色,背鰭及胸鰭淺灰色,帶有很細小的斑點,尾巴為黑色,帶魚頭尖口大,到尾部逐漸變細,好像一根細鞭,頭長為身高的2倍,全長1米左右,某年中旬浙江有一漁民曾捕到一條長2。1米、重7。8公斤的特大個體,這條“帶魚王”後來被溫嶺市石塘鎮小學的生物博物館收藏。帶魚分佈比較廣,以西太平洋和印度洋最多,我國沿海各省均可見到,其中又以東海產量最高。

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帶魚是一種比較兇猛的肉食性魚類,牙齒髮達且尖利,背鰭很長、胸鰭小,鱗片退化,它遊動時不用鰭划水,而是透過擺動身軀來向前運動,行動十分自如。

所謂無鱗魚和有鱗魚,只是魚種不同而已,兩者在營養價值上並沒有很大差別。一般來說,無鱗魚大部分生活在超過500米以上的深海里,主要為鰻鱺目的魚種,比如海鰻和海鱔等;在淡水魚中,只有泥鰍和河鱔屬於無鱗魚。王教授還說,很多人以為海魚中的昌魚和帶魚是無鱗魚,實際上它們都是有鱗魚,只是魚鱗細小,不易被發現而已。

螞蟻莊園答案:帶魚的魚皮越白

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