海大孫俊：小龍蝦飼料未來3倍增長空間 養戶掙錢須關注三大核心

小龍蝦市場如股市！靠小龍蝦致富的、保本的、踩坑的人都不在少數，上至飼料、加工企業，下至餐飲店、養殖戶……伴隨著小龍蝦經濟如火如荼發展的同時，一系列問題也接踵而至，週期短、品質差、產量低、節奏快等等。2020年-2021年小龍蝦經歷了第一輪的洗牌，這輪洗牌從養殖端開始，有人預言，小龍蝦市場未來可能會經歷一次更大的洗牌，這次洗牌將是全產業鏈條的價值的重構，利益的再分配。

無論預言結果如何，經歷了2020的全球性的“市場大洗牌“，小龍蝦上下游企業結構性調整所導致的市場兩極分化已經愈發明顯。為了讓更多的養殖戶提高小龍蝦品質和產量，引導小龍蝦產業健康發展，2022第五屆中國（國際）小龍蝦產業大會計劃將於今年在湖北潛江召開。峰會前夕由中國水產流通與加工協會、中國（國際）小龍蝦產業大會組委會、中國水產流通與加工協會小龍蝦分會、中國水產養殖網聯手舉辦的“2022龍蝦中國行”活動正式拉開序幕。

2020年湖北小龍蝦飼料市場整體流通量接近30萬噸，2021年預計超過35萬噸，增長率超17%。天門海大僅憑一己之力達到30%的增長量。對比市場上眾多持平、甚至負增長的同行，其背後的驅動力就非常值得一探究竟。1月6日下午，水產養殖網來到了位於湖北省天門市的海大飼料有限公司，和總經理孫俊先生暢聊小龍蝦產業的發展。

水產養殖網總編蔡俊和天門海大總經理孫俊交流小龍蝦產業發展

水產養殖網：

孫總您好，據我們前期對小龍蝦市場的調研，今年小龍蝦整體消費市場需求火爆，小龍蝦尾每噸漲幅近2萬元，大規格蝦持續維持高位。那麼海大作為小龍蝦飼料的頭部企業，2021年在小龍蝦飼料銷售上，整體情況如何？

孫俊：

海大在去年小龍蝦飼料銷售全年銷量5萬噸左右，比跟之前預期差了一點，之前準備做6萬噸，不過增長還是很明顯的。究其原因主要在於首先小龍蝦市場整體還行，比往年好，預測明年應該還會有所增長。

水產養殖網：

據我們瞭解，龍蝦飼料企業經歷了2020年的行業洗牌，目前兩極分化情況明顯，造成此現象的原因為何？

孫俊：

因為目前小龍蝦養殖仍以粗養（稻田蝦）為主，而國家農業政策規範用地，到時間必須調整土地用途（水稻種植）。再加上小龍蝦週期短，調整空間小，所以如何在有限的養殖面積、時間，提高龍蝦產量、存貨量，這些問題將養戶養殖水平差距拉大。

作為飼料企業需要設身處地為養戶考慮解決困難，譬如海大協助養殖戶，透過精養、產品比例調整、上市節奏把控、拉長養殖和銷售週期等方法，因地制宜解決問題。今年海大透過幫扶旗下養殖戶技術提升和內部工程師水平提高，小龍蝦存活率比往年都高。

水產養殖網：

海大在去年飼料市場作出的成績我們有目共睹，那麼眼下已經2022年了，今年海大又有哪些新舉措呢，這也是大家關注的焦點。

孫俊：

眼下對於飼料企業來看，2021年是個“大”年，壓力大。因為原料上調，而飼料漲價趕不上原材料上漲，企業經營壓力加大，所以盈利企業不多。想要持續收益，海大準備在“深水區”作出成績。所謂“深水區”，指的是摒棄浮於表面的傳統營銷模式：

對內夯實基礎、產品研發、模式推薦、渠道打造、技術創新；對外幫助現有養戶提高養殖水平，幫助經銷商做大市場。全中國池塘面積千萬畝，蝦塘技術、養魚技術如何相互借鑑，推陳出新，讓養戶從不會到會，從會到優。

未來小龍蝦養殖，技術仍將佔據主導地位——高產量、高品質、快節奏。去年小龍蝦總產量240萬噸，今年應該還會增加。

水產養殖網：

我們知道，水產養殖是一個需要極高技術含量的現代化行業，而海大作為市場內頭部企業，一直保持著技術領先的地位。藉此機會，可否向廣大小龍蝦養殖戶分享一些提高產量、質量的“秘訣”？

孫俊：

小龍蝦養殖技術根據各個養殖區域因地制宜，不能生搬硬套。比如我們對天氣關注很高，今年10、11月氣溫很好，蝦苗明顯增大，去年2、3公分，今年5、6公分直接翻倍。

明年開春氣候如何，仍需觀察，我們制定最優策略後，告知旗下養戶應對措施，讓他們走在市場前面，幫助他們提升利益就是我們最返璞歸真的想法。

使用者的口碑、認可度，對海大在飼料市場上的影響是最關鍵的因素。明年我們要衝擊6萬噸小龍蝦飼料銷量，主要面對中高階客戶群，培養一批過千噸的經銷商，以及一批年利潤過百萬的養戶。

水產養殖網：

目前小龍蝦料的市場飼料市場增長空間還有多大，是不是已經飽和了？對於未來發展，飼料廠商應該從何處著手？

孫俊：

海大考察過市場，

目前單個養戶使用飼料的增長空間還很大，至少是現在的3-5倍。

因為現在的投放還是以粗放為主，0。1、0。05噸的投餵量並不高。打比方十幾年前我們進草魚區的時候，荊州很多地方喂黑麥草、麥子，認為經濟環保，不用擔心飼料好不好，50、60畝喂5噸就已足夠。現在十幾年過去了，傳統飼料已經淘汰，新飼料投餵量已經3噸了，效率自然上來了。

現在透過一些技術手段把投餵量提高到0.2、0.3很容易，投餵量上去了，產值自然也就增加，帶來的價值也就增大。

水產養殖網：

明白了，飼料企業關鍵還是從加強技術創新，提高產品品質出發。飼料作為養蝦投入較大的一塊，那麼養殖戶又該如何做好管理和科學投餵，獲得好的小龍蝦養殖效益呢？

孫俊：

蝦料的投餵時間，一般年前就開始，以今年為例，需要從去年10月開始喂，年初分塘，一部分賣苗，一部分養成蝦。銷售的高峰期2、3、4月。4、5月份可以邊喂邊賣，一直持續到5月底，開始種稻谷，看行情延時。

精養的蝦產量不高，但是盈利會非常高，當然，伴隨的風險也大。高溫條件下，水淺了，水草腐敗等等，都會對蝦生活環境造成影響。作為飼料企業還是需要時間沉澱，去把這些規律摸透，帶領養戶一起克服困難。目前海大已經開始挑精養蝦商戶，做高溫專案等一系列創新手段。同時，耗資億元增加一個膨化車間，三條線。因為膨化產品未來趨勢明顯，符合環保需求，無汙染不浪費，魚蝦的生長速度會快。稻蝦這塊裝置提升空間也很大，魚上面用的很成熟的東西都還沒用到，水耙機、增氧機、底增氧等等，這些手段如果運用順利將會帶來行業革命性的變化。但是當下養戶還沒有總結，大部分企業還沒有投入，而海大這樣的企業就會去嘗試，持續地收集相關資料，不停地探索，做出龍頭企業應有的表率。

天門海大蝦蟹料負責人阮漢文、天門海大總經理孫俊、水產養殖網總編蔡俊（從左至右）

水產養殖網：

感謝孫總的坦誠分享，真的是乾貨滿滿。眼下海大作為一家掌握了核心原料的公司，強勢不言而喻。在技術領先的背景下培育出一個成熟的系統化服務體系，幫助農民盈利的同時亦在放低姿態與時俱進，這些都證明公司的成功不是偶然。我們預祝海大飼料今年可以圓滿完成預期規劃，企業繼續為小龍蝦市場良性發展做出自己的貢獻。

延伸閱讀：小龍蝦產業大會背景

背靠中國龐大的消費市場，當前，中國的小龍蝦養殖業面臨的主要問題並不是市場，而是成功率低、盈利能力下降的問題。在土地資源越來越緊張，養殖成本高、環保、食品安全、病害等問題的影響下，小龍蝦養殖業迫切需要高質量的“增效”。

為進一步釋放協會在行業交流合作方面的平臺效應效能，更好地服務我國乃至全球小龍蝦產業。行業翹首期待的“2022第五屆中國（國際）小龍蝦產業大會”將於今年3月20日在湖北潛江召開。本次大會將聚集小龍蝦行業各領域的頂級智慧，整合全球有效資源。議題將觸及小龍蝦養殖市場產業鏈中包括種苗、飼料、動保、裝置、流通、消費等利益相關者，全面討論如何提高中國小龍蝦行業的盈利能力以及可持續發展問題。後續水產養殖網將一邊持續報道“2022龍蝦中國行”，一邊為參會代表提供更周到細緻的服務。