營養師建議：不論男女，這3種傷肝食物，再喜歡也不能多吃

文/吳婭妮

責任編輯/小宇

肝臟是我們人體中主要的代謝器官，也是人體中唯一的解毒器官，肝臟的解毒方式是透過人體血液的流通，進行運轉，人體的毒素是永遠解不完的，所以肝臟是人體的保護傘，此外，肝臟還具有推動人體血液迴圈的作用，當肝臟受損時，體內的氣血迴圈將會逐漸變慢，隨著肝臟的解毒功能也會慢慢降低，長時間，人體中就會存留大量的毒素。

營養師建議，不論男女，在日常的飲食中要注意，以下這3種傷肝的食物，再喜歡也不能多吃，尤其對於肝臟不好的人而言，在日常的飲食中一定要格外注意，少吃刺激肝臟健康的食物，可以適量運動，促進肝臟推動血液的細胞，加快人體內部的新陳代謝，有助於養生。

少吃3種傷肝食物：

1、紅鳳菜：

紅鳳菜有稱之為紅背菜，還有的人會叫紫貝菜等，叫法多種多樣，紅鳳菜具有補氣活血、滋養肝臟的作用，從紅鳳菜的表面看，顏色鮮紅，但是紅鳳菜是一種隱性傷害肝臟健康的蔬菜，因為紅鳳菜中含有的成分，經過研究紅鳳菜中的成分會影響肝臟細胞的解毒功能，尤其對於肝臟不好的人而言，一定要少吃紅鳳菜。你若是有吃紅鳳菜的習慣，那麼就少吃，或者不吃，有助於身心健康。

2、含有黃麴黴毒素的食物：

黃麴黴毒素是一種比較常見的黴菌，生活中常見的食物比如大米、花生、麵食等等，這些都是大家比較熟悉的食物，當這些食物發黴以後就會產生黃芪黴毒素這種物質，會對肝臟的健康帶來威脅，很多人都認為食物發黴以後，將食物中的黴質擦除乾淨就可以正常食用了，但是黴菌物質生命力比較頑強，擦除表面的黴菌物質，食物本身中還有大量的有害物質，希望少吃黴變食物，有助於 養生。

3、膽固醇較高的肉類：

一般肉食中都含有大量的膽固醇，比如豬肉、動物內臟等等，這些肉質中的熱量都非常高，並且有豐富的膽固醇物質，當我們體內攝入過多的膽固醇之後，不僅僅會給身體帶來肥胖，還會影響人體的消化腺和吸收功能，人體的血液粘稠度越來越高，血液的迴圈速度也就越來越慢，進而影響到人體的各個臟器的工作效率，尤其對於肝臟而言，是我們體內最重要的代謝器官，當肝臟受損之後，體內將會殘留大量的有害物質，進而影響人體的健康，希望肝臟不好的人，少吃高膽固醇的肉類，有助於健康。

養肝的智慧

趙承勇

健康養生

免費閱讀

營養師建議，不論男女，生活中常見的紅鳳菜、含有黃芪黴素的食物、膽固醇較高的肉類這3種傷肝食物，再喜歡也不能多吃，為了保護肝臟的健康，一定要少吃這3種傷害肝臟健康的食物，有助於保護身心健康，建議，生活中常用的木質筷子也要定時更換，三個月更換一次，避免細菌感染，保證健康的飲食和良好的生活習慣，有助於養生。