誒，我們都喝酒了，為什麼你的臉不紅？

今年六月，高考工作已經快要接近尾聲。壓抑了18年的你，終於可以敞開做大人才能做的事情，比如喝酒。在酒會上如果你細心觀察，就會發現一個神奇的現象：

有的人喝很多酒但臉沒有紅，也有人只喝了一點酒整張臉通紅，

這是為什麼呢？下面我們就來了解一下吧

一、酒精在體內的代謝過程：

想要了解喝酒臉紅，就先從酒精代謝的全過程說起

首先，喝下的酒精會透過食道進入胃腔，裡面的胃黏膜就會開始吸收胃液中的酒精，但是吸收量相對較少，僅佔20%左右。

雖然胃部對酒精吸收少，但如果長時間大量飲酒，酒精就會對胃黏膜造成刺激，進而引發胃病。在中國膳食指南中指出，

成年男性每日飲酒量不應超過25克；女性不應超過15克；未成年人、孕婦和哺乳期婦女不應該飲酒，

超過這個量就可能會對身體健康造成影響。

飲酒過度易導致胃病

接著，在胃部停留2～4小時後，剩餘的酒精就會進入小腸，其餘80%的酒精將在這裡被小腸上皮組織吸收，進入血液迴圈。且它的吸收過程不受其它環境因素影響。

進入血液迴圈後，絕大多數的酒精就會被肝臟吸收並參與代謝。首先，酒精會在乙醇脫氫酶的作用下生成乙醛（沒錯，就是你平時聽到的空氣汙染物、二級致癌物），然後，乙醛又會在乙醛脫氫酶的作用下生成乙酸（醋的主要成分），最後，在三羥基迴圈下，乙酸會生成終產物二氧化碳和水

二、喝了酒為什麼會臉紅？

如果你仔細閱讀上面所示的酒精代謝過程，

就不難發現裡面的罪魁禍首，其實就是乙醛。

如果一次性飲酒過多，肝臟就會產生大量的乙醛，但它們卻無法被乙醛脫氫酶及時處理。

這些堆積起來的乙醛就會刺激毛細血管壁擴張，血流減緩，這樣就導致你喝酒的時候臉蛋通紅，摸起來還發燙的現象

喝酒會出現臉蛋發紅的現象

三、為什麼別人喝酒不臉紅，偏偏自己喝點酒臉就紅了？

這個還真跟自己的基因有關係。

人體內有個編碼ALDH2蛋白的基因，

主要控制乙醛脫氫酶的合成。如果這個基因遭到突變，那麼就會產生沒有活性或者活性很低的乙醛脫氫酶。如此以往，酒精代謝產生的大量乙醛就無法被肝臟及時清除，因此滯留在人體內導致更加明顯的臉紅現象。

為什麼喝酒臉紅又被稱為“亞洲紅”呢？研究表明，約36%的亞洲人都存在ALDH2蛋白基因的缺陷，酒局裡都會出現喝酒臉紅的情況，因而被稱為“亞洲紅”。所以如果你只喝一點酒，臉皮就發紅了，就說明你很有可能不適合大量飲酒。並且另一個研究證明，ALDH2基因缺陷的人群，患食道癌的機率會比正常人高一些，這有可能與乙醛的致癌效果有關

而基因正常的人，由於可以產生正常的乙醛脫氫酶，因而分解乙醛的能力比缺陷型更強。但這種分解能力也是有限的，過度飲酒同樣對健康不利

亞洲紅可能與基因缺陷有關

結語：

說了這麼多，當然，喝酒臉紅並不是飲酒帶來的唯一危害。如同前面所述，過量酒精會傷胃傷肝，影響神經系統正常運轉，還容易致癌。但是，如果適量飲酒，不僅可以緩解疲勞，促進睡眠，還可以調節心血管功能一定程度上減少膽固醇的沉積。

所以適量飲酒，從現在做起