“天然DHA”是它，比魚油好8倍！價格卻不及十分之一，快點吃

開春季節，什麼都要補，補鈣補腦補身體，全都得做。像小孩子這個季節吃點啥能補腦呢？很多人肯定回答多吃點核桃是補腦的，可惜呢，核桃太貴了，不能日常總是吃，那麼不如看看小編今日給您介紹的它吧。

“天然DHA”是它，比魚油好8倍！價格卻不及十分之一，快點吃。它是什麼呢？它就是秋刀魚。秋刀魚在日本比較多見，我國則很少吃，不過市場還是能買得到的，而且價格不及核桃的五分之一，很合算。秋刀魚是 頜針魚目，竹刀魚科，秋刀魚屬的唯一一種，也是重要的食用魚類之一。

烤秋刀魚

By a冰兒b

配料：

秋刀魚 4條、孜然粉 1、精鹽 3克

烹飪步驟：

1。準備好秋刀魚。

2。秋刀魚加鹽醃10分鐘。

3。烤盤上鋪上油紙放上醃好的秋刀魚。

4。烤盤放入預熱好的烤箱下層，上下火200度25分鐘 ，中間翻面繼續烤。

5。出鍋時灑上孜然粉即可。

烹飪小貼士：

1、秋刀魚的中文與日文的漢字都是 ‘秋刀魚’ 可能是源自於其體型修長如刀，同時生產季節在秋天的緣故。

2、秋刀魚在部分東亞地區的食物料理是種很常見的魚種。體型細圓，棒狀；背鰭後有5-6個小鰭，臀鰭後有6-7個遊離小鰭；兩頗多突起，但不呈長緣狀，牙細弱；體背部深藍色，腹部銀白色，吻端與尾柄後部略帶黃色。

3、秋刀魚是冷水性澗游魚類，適溫範圍為10-24℃，15-18℃。蝦類和卜足類，其次為魚卵，撓足類為其比較穩定的餌料，攝餌活動主要在白天，夜裡基本上不攝食。攝餌時的最適溫度為15-21℃。

By a冰兒b

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