解凍肉別再用熱水了，教你兩個小方法，快速解凍還保鮮

為確保食材的新鮮，我們通常會將食材放在冰箱中冷凍，但是被冷凍的食物都會被凍結得很硬，在食用前要等很多時間等它解凍。但是我們不可能時刻記得要提前把肉從冰箱裡拿出來，而生活中最害怕的就是鍋裡等著肉下鍋，而肉還在解凍。忘了拿出肉來解凍，又急要用，有什麼辦法能快速解凍？我們今天就來分享兩個快速解凍肉製品的小技巧。

實際上，肉品解凍是很有技巧的，有一種方法可以縮短解凍時間，而且可以保持肉的鮮嫩口感，不讓它變得乾枯。首先準備一些牙籤，然後在上面放些醋，然後取出凍肉，把牙籤沾了醋的那頭插入肉裡，這樣凍肉大約5分鐘後就會自然地解凍。這是大廚專用的解凍秘方，不信的話可以回去試試，效果確實不錯。

方法二：這個方法需要使用鋁製的盆子，如果家裡有鋁製的盆子，就可以使用這個方法，如果沒有，就可以使用上面的方法，需要使用兩個鋁製的盆子，一個盆子的底部朝上，把準備好的肉放在上面，現在又有一個鋁製的盆子，底部朝下壓著肉，這個解凍方法更快，只需幾分鐘，它主要是利用鋁製的導熱原理，因為這樣可以吸收旁邊的熱量，肉質就能很快解凍掉。

另外小編提醒大家，解凍後的食材很容易產生細菌，水分也會流失，因此解凍後的食物不宜放入冰箱。

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