它常生長於路邊，卻被人稱為“草中之王”價格高，真的有那麼神嗎

它常生長於路邊，卻被人稱為“草中之王”價格高，真的有那麼神嗎？

現在隨著社會經濟的快速發展，很多人的生活條件也變得越來越好，於是更加註重自己每天所吃的食物。為了追求綠色純天然無汙染，很多住在城市裡的人開始將眼光放在了很多以前被農村人當作充飢的食物的野菜。於是現在有不少農民都會經常性的山上採挖野菜再拿到市場上賣，更有甚者直接自己種植起了那些城裡人喜歡吃的野菜。

今天我們要說的同樣是一種比較受歡迎的野菜。與其說它是野菜，不如說看起來更像是一堆雜草。但你可別小看了這堆“草”，在很長一段時間，它在民間都是頂級野菜的代表，更被一些人稱為“草中之王”。不過因為數量多，所以並沒有被炒到“天價”，但是一斤也要十塊錢左右。很多人就會問了，這到底是什麼草，真的有這麼神奇嗎？

這種被吹得神乎其神的植物就是茵陳蒿。其實茵陳蒿這種植物在我國很多農村地區都很常見，分佈的範圍也非常廣泛，大部分省份都有它的身影。對於大部分的氣候都能夠適應，一般生長於山坡、沙地還有路邊，具有極強的生命力，但也常被人忽視。

說到它的生命力，就連返青都要比大多數植物快。一月，當大多數植物還在休眠的時候，它就已經率先顯出青翠的顏色。因此這個時候去採摘茵陳蒿是最方便的，因為不會把它跟其他植物搞混。但和其他常見蒿草差不多，茵陳蒿在民間卻有著“草中之王”的美譽，這又是為什麼呢？兩點，食用價值和藥用價值。

食用上說，茵陳蒿的幼苗可以作為野菜食用，因為氣候差異，南北兩地食用茵陳蒿的季節可能會不一樣，但無傷大雅。此外茵陳蒿的營養價值十分的豐富，富含維生素及人體所需的多種微量元素，具有一定的食療作用；藥用價值上說，很早以前，古人們就把茵陳蒿作為一種藥材用來治病，具有清熱祛溼等多種功能。因此很多地方的市場價都賣到了8元一斤、10元一斤乃至15元一斤。不知道你對此是怎麼看的呢？